ReceptyObilniny, strukoviny

3 rýchlovky s fazuľou (recepty pre lenivých)

 Alex.F   21.03.2020   1

V mojom rýchlovkovom receptári som už písala o šošovici, dnes sa pozrieme na ďalšiu strukovinu – fazuľu.

Ako dlhoročný “nemäsožravec” mám k strukovinám mimoriadne pozitívny vzťah. ;-)

chilli con carne
Shutterstock

 

Základná príprava fazule

(skúsení fazuľovariči, môžu preskočiť):

  • suchú fazuľu preberte, prepláchnite a namočte do studenej vody na 10-12 hodín
  • vodu zlejte a fazuľu prepláchnite, čím sa fazuľa zbaví časti látok, ktoré spôsobujú nafukovanie
  • v dostatku čistej vody varte fazuľu domäkka s bobkovým listom, rascou a pod. (pridanie byliniek a korenín zmierňuje nafukovanie)
  • dĺžka varenia je podľa odrody fazule na sporáku 1-2 hodiny,  alebo kratšie v tlakovom hrnci

Fazuľa pripravená?

Takže šup-šup, otvoríme chladničku a tam na nás žmurká misa varenej fazule. Skvelé! Chutné a výživné jedlá sú na dosah a verte, že ulahodia aj „mäsožravcom“, to mám odskúšané.

Môžete rýchlo pripraviť fazuľovú klasiku, ako kyslá fazuľová polievka, prívarok, fazuľový guľáš, alebo sa nechajte inšpirovať nasledujúcimi receptami:

Shutterstock

 

Chilly con fazuľa (chutná klasika)

Suroviny:

  • 2-3 šálky varenej fazule aj so šťavou (výborná je veľká odroda „švábovka“)
  • 4-6 PL oleja
  • 2-3 cibule
  • 1-2 šálky pasírovaných paradajok alebo paradajkového pretlaku
  • 2-3 šálky mrazenej, alebo konzervovanej lahôdkovej kukurice
  • soľ, mleté korenie, cesnak, červená paprika, chilly

Postup:

Na oleji do sklovita restovať nasekanú cibuľu. Pridať fazuľu aj so šťavou, pasírované paradajky, soľ, koreniny a nechať podusiť. Na záver pridať cesnak, kukuricu a odstaviť.

Servírovanie:

S ryžou alebo poriadnym krajcom chleba, aby bolo čím vytierať šťavu. Zeleninová príloha a bylinky podľa chuti.

Shutterstock


Tipy:

  • Kocočky slaniny, kolieska klobásy alebo kvalitných párkov jedlo poľahky odvegetarianizujú.
  • Kukuricu stačí len prehriať, nie variť, aby ostala šťavnatá, chrumkavá.
  • Nutričnú hodnotu a chuť jedla zvýši kvalitný olej, prípadne kúsok masla pridaný do jedla až po dovarení.
recepty chilli con carne
Shutterstock

 

Gazdovská fazuľa (jednoduché, sýte)

Suroviny:

  • 2-3 šálky varenej fazule
  • 6-8 uvarených zemiakov
  • 2 cibule
  • 4-6 PL oleja
  • soľ, cesnak, podľa chuti mletá červená paprika
  • údený syr (najlepšie ovčí, oštiepok, alebo parenica)

Postup:

Nasekanú cibuľu orestovať na oleji na väčšej panvici, pridať fazuľu, nakrájané varené zemiaky, ochutiť soľou, paprikou, cesnakom. Do zlatista opekať na panvici alebo dať zapiecť pod gril, podľa potreby pridať olej.

Servírovanie:

Bohato posypané údeným syrom. Ako príloha sa hodí kvasená kapusta alebo sladko-kyslý kapustový šalát.

Shutterstock

 

Fazuľový šalát (osviežujúce, ľahké jedlo)

Suroviny:

  • 2 šálky varenej fazule (vychladnutej)
  • 1 cibuľa
  • 2-3 kyslé uhorky
  • 1 mrkva
  • 3-4 vajcia uvarené na tvrdo
  • olej, soľ, mleté korenie, ocot al. citrónová šťava, podľa chuti petržlenová vňať, pažítka, žerucha

Môžete pridať:

  • ½ šálky strúhaného zeleru alebo nasekané zelerové stonky
  • 1-2 PL majonézy alebo kyslej smotany

Postup:

Najemno nasekať cibuľu, uhorky, vajíčka, nastrúhať mrkvu, prípadne zeler. Všetko zmiešať s fazuľou a preliať zálievkou z oleja, octu/citrónovej šťavy, soli, korenia a byliniek.

Servírovanie:

S pečivom alebo v diétnej verzii so šalátovými listami, či čínskou kapustou.

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 3.0 z 5. Celkom 27 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku
dekel napísané 21.10.2021 11:28

Chilly con fazula - odjebalo mi dekel aj s hmoždinami big green To je akože fazuľa s chladom? big green big green

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Liek na popôrodnú depresiu? Dlhšia materská dovolenka
09.08.2022   0
Prvý rok po narodení dieťaťa všeobecne predstavuje zvýšené riziko vzniku depresie u žien, pričom približne 13 % matiek sa aj skutočne dostalo do popôrodnej depresie.
Ako sa mení vagína po pôrode
05.08.2022   0
Počas tehotenstva sa menia aj orgány pohlavnej sústavy. Vplyvom hormónov sa pošva zväčšuje, stáva sa pružnejšou, elastickejšou, aby umožnila prechod novorodenca pôrodnými cestami.
10 vecí, ktoré treba vybaviť po narodení dieťaťa
28.07.2022   0
Narodenie dieťaťa znamená pre čerstvých rodičov aj veľa povinností na úradoch. Komu treba oznámiť narodenie dieťaťa, ako nahlásiť narodenie dieťaťa na matrike, zapísať na trvalý pobyt, ako vybaviť pre dieťa zdravotné poistenie a ako si požiadať o dávky a príspevky pri narodení dieťaťa?
babetko
Ukradla som kamarátke meno pre bábätko!
11.08.2022   0
Nielen ženy a autá, ale predovšetkým mená pre bábätká sa za žiadnych okolností nepožičiavajú.
20 domácich prác, ktoré reálne môžete očakávať od 2-3-ročných detí
10.08.2022   1
V poslednej dobe často vídam zoznamy domácich prác rozdelených podľa veku dieťaťa a pýtam sa: majú vôbec ich autori deti?
6 najväčších chýb pri uspávaní bábätka
09.08.2022   0
Má vaše maličké problém zaspať a v noci sa často budí? Toto sú najčastejšie chyby, ktorými rodičia narúšajú kvalitnú spánkovú rutinu.
detské choroby
Mrľa detská
02.08.2022   0
Mrle žijú v čreve človeka, o ktoré sa prichytávajú ústnym otvorom a živia sa bunkami čreva a rôznymi baktériami. Deťom spôsobujú nemalé problémy.
Ako rozpoznať, že sa niekto topí
23.07.2022   0
Vedeli by ste rozpoznať človeka, dieťa, ktoré sa topí? Bude mávať do vzduchu rukami a kričať o pomoc? Táto filmová predstava o topení sa nie je reálna. Ako teda rozpoznať, že vo vode je topiaci sa človek?
Cvičenia na ploché nohy pre deti: 15 hravých tipov
17.07.2022   0
Vhodnou terapiou sú jednoduché cvičenia na spevnenie klenby. Určite sa medzi nimi nájdu aj také, pri ktorých sa deti zabavia.
auto
Ako jazdím elektrickým Meganom úplne zadarmo
10.08.2022   0
Akumulátor sa dá nabiť z 0% na 80% (deklarovaný dojazd vyše 300 km) za pol hodinu. Nabitie na dojazd 100 km sa uskutoční len za 7 minút. Cena na tento dojazd je len 1,5 EUR.
Dacia Jogger hodnota za peniaze
04.08.2022   0
Po zverejnení nových cien sa z davu rodín s deťmi ozývaly šťastné výkriky.
Dobrá príprava = menší stres pred dovolenkou
01.08.2022   0
Ideálny čas na dlhú cestu je medzi treťou a štvrtou hodinou ráno. V tomto čase je na cestách ešte málo áut. Deti sú také unavené, že v aute bez problémov spia ďalej. Pre vás to znamená, že môžete hodinu až dve šoférovať bez prestávky.