ReceptyObilniny, strukoviny

3 rýchlovky s fazuľou (recepty pre lenivých)

 Alex.F   21.03.2020   0

V mojom rýchlovkovom receptári som už písala o šošovici, dnes sa pozrieme na ďalšiu strukovinu – fazuľu. Ako dlhoročný “nemäsožravec” mám k strukovinám mimoriadne pozitívny vzťah. ;-)

chilli con carne
Ingimage

 

Základná príprava fazule

(skúsení fazuľovariči, môžu preskočiť):

- suchú fazuľu preberte, prepláchnite a namočte do studenej vody na 10-12 hodín
- vodu zlejte a fazuľu prepláchnite, čím sa fazuľa zbaví časti látok, ktoré spôsobujú nafukovanie
- v dostatku čistej vody varte fazuľu domäkka s bobkovým listom, rascou a pod. (pridanie byliniek a korenín zmierňuje nafukovanie)
- dĺžka varenia je podľa odrody fazule na sporáku 1-2 hodiny,  alebo kratšie v tlakovom hrnci

Takže šup-šup, otvoríme chladničku a tam na nás žmurká misa varenej fazule. Skvelé! Chutné a výživné jedlá sú na dosah a verte, že ulahodia aj „mäsožravcom“, to mám odskúšané.

Môžete rýchlo pripraviť fazuľovú klasiku, ako kyslá fazuľová polievka, prívarok, fazuľový guľáš, alebo sa nechajte inšpirovať nasledujúcimi receptami:

Ingimage

 

Chilly con fazuľa (chutná klasika)

Suroviny:

  • 2-3 šálky varenej fazule aj so šťavou (výborná je veľká odroda „švábovka“)
  • 4-6 PL oleja
  • 2-3 cibule
  • 1-2 šálky pasírovaných paradajok alebo paradajkového pretlaku
  • 2-3 šálky mrazenej, alebo konzervovanej lahôdkovej kukurice
  • soľ, mleté korenie, cesnak, červená paprika, chilly

Postup:

Na oleji do sklovita restovať nasekanú cibuľu. Pridať fazuľu aj so šťavou, pasírované paradajky, soľ, koreniny a nechať podusiť. Na záver pridať cesnak, kukuricu a odstaviť.

Servírovanie:

S ryžou alebo poriadnym krajcom chleba, aby bolo čím vytierať šťavu. Zeleninová príloha a bylinky podľa chuti.

Tipy:

- Kocočky slaniny, kolieska klobásy alebo kvalitných párkov jedlo poľahky odvegetarianizujú.
- Kukuricu stačí len prehriať, nie variť, aby ostala šťavnatá, chrumkavá.
- Nutričnú hodnotu a chuť jedla zvýši kvalitný olej, prípadne kúsok masla pridaný do jedla až po dovarení.

Ingimage

 

Gazdovská fazuľa (jednoduché, sýte)

Suroviny:

  • 2-3 šálky varenej fazule
  • 6-8 uvarených zemiakov
  • 2 cibule
  • 4-6 PL oleja
  • soľ, cesnak, podľa chuti mletá červená paprika
  • údený syr (najlepšie ovčí, oštiepok, alebo parenica)

Postup:

Nasekanú cibuľu orestovať na oleji na väčšej panvici, pridať fazuľu, nakrájané varené zemiaky, ochutiť soľou, paprikou, cesnakom. Do zlatista opekať na panvici alebo dať zapiecť pod gril, podľa potreby pridať olej.

Servírovanie:

Bohato posypané údeným syrom. Ako príloha sa hodí kvasená kapusta alebo sladko-kyslý kapustový šalát.

Ingimage

 

Fazuľový šalát (osviežujúce, ľahké jedlo)

Suroviny:

  • 2 šálky varenej fazule (vychladnutej)
  • 1 cibuľa
  • 2-3 kyslé uhorky
  • 1 mrkva
  • 3-4 vajcia uvarené na tvrdo
  • olej, soľ, mleté korenie, ocot al. citrónová šťava, podľa chuti petržlenová vňať, pažítka, žerucha

Môžete pridať:

  • ½ šálky strúhaného zeleru alebo nasekané zelerové stonky
  • 1-2 PL majonézy alebo kyslej smotany

Postup:

Najemno nasekať cibuľu, uhorky, vajíčka, nastrúhať mrkvu, prípadne zeler. Všetko zmiešať s fazuľou a preliať zálievkou z oleja, octu/citrónovej šťavy, soli, korenia a byliniek.

Servírovanie:

S pečivom alebo v diétnej verzii so šalátovými listami, či čínskou kapustou.

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 3.0 z 5. Celkom 25 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Zaujíma vás niečo iné k téme Zákony a rodič?
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Tehotenská poradňa - aké vyšetrenia vás čakajú v tehotenstve?
18.01.2021   5
Viete aké vyšetrenia vás čakajú počas tehotenstva? Čo sa vyšetruje v ktorej poradni? Koľko ultrazvukov je povinných v tehotenstve? Kedy vám lekár vypíše tehotenskú knižku a kedy nástup na materskú dovolenku?
Genetický ultrazvuk
15.01.2021   17
Nízke hodnoty AFP testov poukazujú na možnosť plodu s Downovým syndrómom, naopak zvýšené hodnoty poukazujú na možnosť defektov neurálnej rúry.
Život bez dieťaťa. Ako na to nemyslieť?
13.01.2021   0
Myslela si, že má ešte veľa času, ale teraz, v 36 rokoch, v partnerstve s človekom, ktorý už deti má a žiadne ďalšie nechce, sa tejto predstavy pomaly ale isto musí vzdať.
babetko
Kedy má už rozprávať? 7 otázok pre logopédku
18.01.2021   1
Podľa psychológov a ich tabuliek má vedieť 16-mesačné dieťa cca 50 slov. Ale často ich narátame sotva 15, aj to je veľa. Je to zle? Pýtala som sa logoédky Barbory Králikovej.
6 skvelých hračiek z kartónu
15.01.2021   0
Z kartónu pri troche trpezlivosti a chcenia vyrobíte deťom úžasné veci. Navyše ich do procesu tvorby môžete zapojiť a oni si hračky môžu dotvoriť podľa svojich predstáv a fantázie.
Hanbím sa, že neľúbim svoje dieťa viacej
14.01.2021   14
Čo len to bábätko potrebuje, veď všetko som mu už dala, tak čo teraz s ním... nemôžem si pomôcť, ale je to také nudné, stereotypné, príšerne otravné. Som z toho unavená.
detské choroby
Operácia: Obriezka - Cirkumcízia
16.01.2021   6
Obriezka sa vykonáva pri zúženej predkožke, alebo pri príliš dlhej predkožke, ktorú nemožno voľne pretiahnuť cez žaluď penisu. Ako poznáme fimózu a kedy si ju treba začať všímať?
Odstávajúce ušká
13.01.2021   0
Ako problém odstávajúcich uší riešiť a na čo sa treba pripraviť, ak zvažujete zákrok u dieťatka? Spýtali sme sa aj za vás plastického chirurga.
Krvácanie z nosa
11.01.2021   0
Hoci krvácanie z nosa vie poriadne vystrašiť,u detí vo veku 3-10 rokov je časté a obyčajne nejde o nič vážne. Krvácanie sa zvyčajne zastaví samo a môže byť bezpečne ošetrené doma.
zvery
Morčatá
12.01.2021   11
Morčatá patria medzi hlodavcov, dožívajú sa v priemere 5 až 7 rokov. Je to milé zvieratko, vhodné pre staršie deti ako miláčik. Je ideálne na chov v byte, hoci si vyžaduje aj prechádzky vonku. Starostlivosť o neho je pomerne jednoduchá.
Korytnačka z akvária
02.01.2021   0
Vodný obojživelník, ktorého máme doma v akváriu je ako stvorený pre tropické krajiny, ktoré nazýva svojím domovom. Ako sa oň máme starať v našich podmienkach?
Čo robiť ak sa pes bojí
29.12.2020   3
Máte psa,ktorý sa niečoho alebo niekoho bojí? Viete ako mu pomôcť? Ako prekonať jeho strach?