ReceptyNápoje

Recepty na najlepšie domáce nápoje, bez ktorých si nebudete vedieť predstaviť letný večer

 Marcela Beňová   25.06.2019   0

Spolu s letom začína sezóna byliniek, ovocia a príjemných vôní a chutí. 

Počas dlhých letných večerov, keď radi grilujeme, či len tak posedávame na záhrade, si môžeme namiesto kupovaných nápojov pripraviť perlivú vodu ochutenú doma vyrobeným sirupom. Bez chémie a bez zbytočného plastového odpadu.

Predstavte si ten obrázok pohody, ktorá sa zaobíde bez toho, aby ste museli plánovať nákupy, robiť si hlavu, či toho bude dosť do zásoby, prenášať ťažké fľaše a potom upratovať odpad, ktorý poslúžil iba raz a dosť, ale rozkladať sa bude niekoľko tisíc rokov. Okrem eliminovania uhlíkovej stopy navyše ušetríte množstvo peňazí.

Spravte si svoje vlastné bublinky. Bez umeliny. Len čistá príroda. Receptov sa núka hneď niekoľko. A mysleli sme aj na dospelých :)

 

Bazový sirup

Milovníci bazového sirupu či čaju vedia, že koniec jari a začiatok leta sa u nás neodmysliteľne spája so zberom bazy. Bazu rozpoznáte jednoducho, je charakteristická svojimi drobnými bielymi kvetmi a sladkou vôňou. Rovnako sa sladký a lahodný je aj bazový sirup.

Čo budete potrebovať?

  • 40 bazových kvetov
  • 1 kg cukru
  • 2,5 litra vody
  • 4 citróny

Postup

Do vody nasypeme približne 40 bazových kvetov a pridáme 1 kg cukru, ktorý za občasného miešania necháme rozpustiť. Potom dobre umyjeme a nakrájame dva citróny, ktoré pridáme do vody. Zmes odložíme na chladné a tmavé miesto a necháme odstáť 24 hodín. Keď sú kvety dostatočne vylúhované, precedíme sirup a pridáme doň ešte šťavu z jedného citróna. Sirup necháme desať minút prevrieť a po vychladnutí prelejeme do fliaš.

Dobrý nápad

Bazový sirup je nielen zdravý, ale aj chutný a sladký. Môžete ho použiť ako ochucovadlo do koláčov či ním namiesto javorového sirupu poliať palacinky.

 

Malinový sirup

Malinový sirup pripravený za studena si zachová nielen krásnu letnú vôňu, ale aj vitamíny. Maliny sú známy prírodný antioxidant, takže ak máte na záhrade u starej mamy krík, nemiňte všetko na koláče, ale odložte si zopár kúskov aj na sirup.

Čo budete potrebovať?

  • 5 kg malín
  • 5 kg cukru
  • vhodnú nádobu

Postup

Na prípravu malinového sirupu je vhodná väčšia sklenená fľaša. Maliny navrstvíme tak, že ich pri nakladaní striedame s cukrom. Zmes potom odložíme na chladné tmavé miesto a necháme lúhovať.

Maliny by mali po niekoľkých dňoch pustiť šťavu. Vtedy je čas sirup precediť a zohriať na 80 stupňov.

Sirup plníme do sterilizovaných, dobre umytých fliaš. Fľaše naplnené sirupom poukladáme na dvadsať minút hore dnom, aby sa nádoba zbavila vzduchu. Skladujeme na tmavom mieste.

Dobrý nápad

Malinový sirup nielen chutí, ale dobre poslúži aj na dekorovanie dezertov. Vyskúšajte nim preliať obľúbenú Pavlovu tortu či, tvarohový krém či domácu zmrzlinu a pridajte pár lístkov mäty.

 

Žihľavový sirup

Medzi dnešnými gazdinkami nie až taký známy, zato naše staré mamy jeho účinky dobre poznali a radi ich využívali. Žihľavový sirup má netradičnú osviežujúcu chuť a množstvo zdravotných benefitov.

Veď žihľava čistí krv, posilňuje imunitu, a práve na jar sú jej účinky ideálne na zlepšenie kondície celého tela. Zo žihľavy si môžete pripraviť aj zdravý čaj, takto si však jej ozdravujúce účinky vychutnajú aj deti.

Čo budete potrebovať?

  • 100 ks žihľavy
  • 2,5 – 3 kg cukru (aj trstinový)
  • 3 citróny
  • 3,5 litra vody
  • 1 kyselina citrónová

Postup

Žihľavu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Necháme zovrieť vodu a zalejeme ňou žihľavu. Zmes odložíme na 24 hodín na tmavé a chladné miesto.

Vylúhovanú žihľavu scedíme a dobre povytláčame aj zostávajúcu šťavu v lístkoch. Citróny nakrájame na plátky, vložíme ich do sirupu a pridáme cukor. Zmes necháme prevrieť.

Ešte horúci sirup opatrne prelejeme do sterilizovaných fliaš a uzavrieme ich. Rovnako ako ostatné domáce sirupy skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

Dobrý nápad

Pri zbere žihľavy nezabúdajme na dôležité zásady. Rastliny zbierame na jar, ideálna je mladá žihľava. Zbierame ju ďalej od prašných ciest a stavenísk a berieme len zdravú rastlinu bez kvetov a nepoškodených listov.

Pred prípravou sirupu môžeme žihľavu krátko opláchnuť v studenej vode, aby sa zbavila prípadných nečistôt.

 

Levanduľový sirup

Levanduľový ročník je ideálny pre všetkých, ktorý sa zamilovali do filmu Dobrý ročník a chcú sa aspoň na chvíľu preniesť do vinohradov a provensálskych záhrad, aj keď práve oddychujú na petržalskom balkóne.

Čo budeme potrebovať?

  • 200 g levanduľových kvetov
  • 3 l vody
  • 2 kg cukru
  • 1 citrón
  • 60 g kyseliny citrónovej

Postup

Levanduľové kvety nakrájame najemno a nasypeme do veľkej sklenej fľaše alebo hrnca.

Levanduľu zalejeme vriacou vodou, pridáme cukor a miešame, dokým sa nerozpustí. Potom prisypeme kyselinu citrónovú a do zmesi vložíme umytý, na plátky pokrájaný citrón.

Nádobu prekryjeme utierkou a sirup necháme macerovať dva dni na tmavom mieste. Aspoň raz za deň ho premiešame. Na tretí deň sirup precedíme a nalejeme do sterilizovaných fliaš.

Dobrý nápad

Levanduľa je známy relaxačný prostriedok, ktorý uvoľňuje organizmus, zbavuje stresu a privoláva dobrý spánok. Vyskúšajte ochutiť levanduľovým sirupom večernú šálku ovocného čaju a choďte si skôr ľahnúť. Je to najlepší liek na vyčerpanie a dlhý deň v práci.

 

Uhorkový sirup

Ak máte chuť na niečo netradičné a osviežujúce, pripravte si doma uhorkový sirup. Výborne poslúži na dochutenie smoothie, letných drinkov či vylepšenie chuti domácich limonád.

Čo budete potrebovať?

  • 1,5 kg uhoriek
  • 300 kg kryštálového cukru
  • 300 ml vody
  • 1 citrón

Postup

Uhorky očistíme, nakrájame a odšťavíme. Do hrnca nalejeme vodu a na miernom ohni v nej rozpustíme cukor. Pridáme šťavu z uhoriek a citróna. Povaríme asi desať minút.

Potom sirup prelejeme do vysterilizovaných fliaš a necháme vychladnúť. Skladujeme v chladničke, kde nám vydrží asi tri týždne.

Dobrý nápad

Ak chcete, aby sirup získal hustejšiu konzistenciu, použite 0,5 g xantanu, prírodného polysacharidu, ktorý vám zabezpečí krajšiu a zaujímavejšiu textúru.

Bublinkové večery

Chutnú perlivú vodu si môžete vyrobiť doma aj vďaka značke SodaStream. Na domácu sýtenú vodu s príchuťou nepotrebujete nič len obľúbený sirup vlastnej výroby, ktorý nájdete v kuchyni.

Čisto prírodné zložky bez chemických prísad a umelých sladidiel sú vhodné aj pre deti, zaženú smäd a spravia dobrú službu v príjemný letný večer.

Dospelým zase dobre padnú bublinky jemne ponorené v drinkoch s trochou alkoholu. Pripraviť si ich je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Zahrajte sa so SodaStream na barmanov :)

 

Italian spritz

Na prípravu letného drinku potrebujeme:

  • 0,06 l prosecca
  • 0,04 l koreneného bitteru Aperol
  • domácu sódu podľa chuti

Tento letný drink sa podáva vo vínovom pohári. Najprv ho naplňte kockami ľadu a plátkom pomaranča. Potom nalejte prosecco, taliansky likér a podľa chuti doplňte vlastnoručne vyrobenou sódou.

Ak svojou farebnosťou láka nápoj aj deti alebo si na ňom chcú pochutnať vodiči, pripravte im nealko verziu pomocou sirupu Italian Spritz. Servírovať im ho môžete v štýlových pohároch SodaStream, ktoré sú súčasťou letného balenia prístroja Crystal.

Sangria

Na prípravu 1,5 l nápoja potrebujeme:

  • 1 l červeného vína
  • 1,7-2 l džbán (je lepší väčší džbán kvôli miešaniu a servírovaniu)
  • ovocie podľa chuti

Vo väčšom džbáne zmiešame červené víno s domácou perlivou vodou a kockami ľadu. Podľa chuti pridáme ovocie nakrájané na malé kocky, napríklad jahody, pomaranče, broskyne či citrón.

Servírujeme vo vínových pohároch, ktoré môžeme ozdobiť jahodou alebo plátkom citrusu.

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 2 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
O AUTOROVI

Marcela Beňová

Vášnivo rada píšem, inšpiráciu zbieram najmä doma. V tom mi pomáhajú moje dve malé slečny. Voľné chvíle trávim najradšej pri knihách, kvalitných filmoch a na dobrodružných výpravách s rodinou. Nikdy neodmietnem kávu a dobrý rozhovor.
Zaujíma vás niečo iné k téme Zákony a rodič?
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Tehotná v lete - návod na prežitie
08.07.2020   0
Aj keď je leto asi najkrajší čas na tehotenstvo, prináša so sebou aj nepríjemnosti ako riziko prehriata, nadmerné potenie, opuchy, odreniny kože. Na čo by ste si v tehotenstve v lete mali dať pozor a ako si ho uľahčiť?
Keď sa dieťa narodí v zahraničí
03.07.2020   39
...na zápis o narodení bude príslušná špeciálna matrika, tzv. osobitná matrika, ktorú vedie Ministerstvo vnútra SR. Na základe oznámenia sa do osobitnej matriky zapisujú údaje o narodení štátnych občanov SR, ktoré nastali mimo územia SR.
Aké sú šance na otehotnenie v jednotlivých fázach cyklu?
29.06.2020   5
Menštruačný cyklus má svoje fázy, počas ktorých pravdepodobnosť úspešného počatia kolíše od nuly po teoretických 100 %.
babetko
5 rád pre úbohých rodičov, kontajnerov detských emócií
09.07.2020   9
Nikto sa nevenuje úbohým rodičom, ako majú ventilovať ten vreskot a vôbec skutočnosť, že ich úloha je byť hromozvodom svojmu malému dieťaťu, ktoré sa ešte učí narábať so svojimi emóciami. Ale čo my, čo máme robiť my? Pomooooooc!
Čo môžeme dieťaťu povedať namiesto "Neplač!"
06.07.2020   0
Keď sa dieťa utápa v slzách, vyvoláva to v nás veľa emócií. Hlavne chceme, aby boli všetky slzy preč ako mávnutím čarovného prútika, hneď a zaraz. Ale slzy nie sú zlé.
Cestovanie detí do zahraničia: pas pre dieťa, súhlas rodičov s vycestovaním
03.07.2020   7
Každé dieťa, aj bábätko, musí mať pri ceste do zahraničia vlastný cestovný pas. Ako ho vybaviť, čo budete potrebovať? Kedy je potrebný súhlas rodiča dieťaťa s vycestovaním do zahraničia?
detské choroby
Protikvasinková diéta
07.07.2020   3
Ponúkame vám užitočné informácie o tom, čo jesť a čomu sa radšej vyhnúť, ak sa kvasinky stanú nepríjemnou súčasťou vášho života.
Viete, čo znamenajú hodnoty CRP?
04.07.2020   5
Na to, že v prípade potreby nášmu dieťaťu pediater zmeria CRP, sme si už asi zvykli. Radi sa vyhneme antibiotickej liečbe, ak to naozaj nie je nevyhnutné. Čo však znamenajú namerané hodnoty?
Prvá pomoc - Úžeh, Tepelný úpal, Prehriatie
01.07.2020   0
Aký je rozdiel medzi tepelným a slnečným úpalom? Ako správne postupovať pri starostlivosti o prehriate dieťa? Kedy ísť na pohotovosť?
zvery
Povel "Ku mne" alebo tipy na privolanie psa
08.07.2020   0
„Ku mne“ je jeden z najdôležitejších povelov, ktoré potrebujete psa naučiť. Dá sa to u každého psa? Ako na to? Dokedy treba trénovať?
Mačka a dieťa, možné problémy
03.07.2020   1
Podľa posledných výskumov sa ukazuje, že spolužitie dieťaťa a dvoch alebo viacerých zvierat výrazne znižuje riziko vzniku alergie. Jedno zviera nemá na to výrazný vplyv, dve a viac áno.
Poďme chovať kozy, kozičky, kozliatka
25.06.2020   0
Sťahovanie nás mestských ľudí z mesta na dedinu prináša na vidiek potenciál nápadov a tvorivú inšpiráciu. Dá sa v záhrade chovať aj koza? Je to náročné? Ako a prečo kozie produkty...