ReceptyNápoje

Recepty na najlepšie domáce nápoje, bez ktorých si nebudete vedieť predstaviť letný večer

 Marcela Beňová   25.06.2019   0

Spolu s letom začína sezóna byliniek, ovocia a príjemných vôní a chutí. 

Počas dlhých letných večerov, keď radi grilujeme, či len tak posedávame na záhrade, si môžeme namiesto kupovaných nápojov pripraviť perlivú vodu ochutenú doma vyrobeným sirupom. Bez chémie a bez zbytočného plastového odpadu.

Predstavte si ten obrázok pohody, ktorá sa zaobíde bez toho, aby ste museli plánovať nákupy, robiť si hlavu, či toho bude dosť do zásoby, prenášať ťažké fľaše a potom upratovať odpad, ktorý poslúžil iba raz a dosť, ale rozkladať sa bude niekoľko tisíc rokov. Okrem eliminovania uhlíkovej stopy navyše ušetríte množstvo peňazí.

Spravte si svoje vlastné bublinky. Bez umeliny. Len čistá príroda. Receptov sa núka hneď niekoľko. A mysleli sme aj na dospelých :)

 

Bazový sirup

Milovníci bazového sirupu či čaju vedia, že koniec jari a začiatok leta sa u nás neodmysliteľne spája so zberom bazy. Bazu rozpoznáte jednoducho, je charakteristická svojimi drobnými bielymi kvetmi a sladkou vôňou. Rovnako sa sladký a lahodný je aj bazový sirup.

Čo budete potrebovať?

  • 40 bazových kvetov
  • 1 kg cukru
  • 2,5 litra vody
  • 4 citróny

Postup

Do vody nasypeme približne 40 bazových kvetov a pridáme 1 kg cukru, ktorý za občasného miešania necháme rozpustiť. Potom dobre umyjeme a nakrájame dva citróny, ktoré pridáme do vody. Zmes odložíme na chladné a tmavé miesto a necháme odstáť 24 hodín. Keď sú kvety dostatočne vylúhované, precedíme sirup a pridáme doň ešte šťavu z jedného citróna. Sirup necháme desať minút prevrieť a po vychladnutí prelejeme do fliaš.

Dobrý nápad

Bazový sirup je nielen zdravý, ale aj chutný a sladký. Môžete ho použiť ako ochucovadlo do koláčov či ním namiesto javorového sirupu poliať palacinky.

 

Malinový sirup

Malinový sirup pripravený za studena si zachová nielen krásnu letnú vôňu, ale aj vitamíny. Maliny sú známy prírodný antioxidant, takže ak máte na záhrade u starej mamy krík, nemiňte všetko na koláče, ale odložte si zopár kúskov aj na sirup.

Čo budete potrebovať?

  • 5 kg malín
  • 5 kg cukru
  • vhodnú nádobu

Postup

Na prípravu malinového sirupu je vhodná väčšia sklenená fľaša. Maliny navrstvíme tak, že ich pri nakladaní striedame s cukrom. Zmes potom odložíme na chladné tmavé miesto a necháme lúhovať.

Maliny by mali po niekoľkých dňoch pustiť šťavu. Vtedy je čas sirup precediť a zohriať na 80 stupňov.

Sirup plníme do sterilizovaných, dobre umytých fliaš. Fľaše naplnené sirupom poukladáme na dvadsať minút hore dnom, aby sa nádoba zbavila vzduchu. Skladujeme na tmavom mieste.

Dobrý nápad

Malinový sirup nielen chutí, ale dobre poslúži aj na dekorovanie dezertov. Vyskúšajte nim preliať obľúbenú Pavlovu tortu či, tvarohový krém či domácu zmrzlinu a pridajte pár lístkov mäty.

 

Žihľavový sirup

Medzi dnešnými gazdinkami nie až taký známy, zato naše staré mamy jeho účinky dobre poznali a radi ich využívali. Žihľavový sirup má netradičnú osviežujúcu chuť a množstvo zdravotných benefitov.

Veď žihľava čistí krv, posilňuje imunitu, a práve na jar sú jej účinky ideálne na zlepšenie kondície celého tela. Zo žihľavy si môžete pripraviť aj zdravý čaj, takto si však jej ozdravujúce účinky vychutnajú aj deti.

Čo budete potrebovať?

  • 100 ks žihľavy
  • 2,5 – 3 kg cukru (aj trstinový)
  • 3 citróny
  • 3,5 litra vody
  • 1 kyselina citrónová

Postup

Žihľavu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Necháme zovrieť vodu a zalejeme ňou žihľavu. Zmes odložíme na 24 hodín na tmavé a chladné miesto.

Vylúhovanú žihľavu scedíme a dobre povytláčame aj zostávajúcu šťavu v lístkoch. Citróny nakrájame na plátky, vložíme ich do sirupu a pridáme cukor. Zmes necháme prevrieť.

Ešte horúci sirup opatrne prelejeme do sterilizovaných fliaš a uzavrieme ich. Rovnako ako ostatné domáce sirupy skladujeme na chladnom a tmavom mieste.

Dobrý nápad

Pri zbere žihľavy nezabúdajme na dôležité zásady. Rastliny zbierame na jar, ideálna je mladá žihľava. Zbierame ju ďalej od prašných ciest a stavenísk a berieme len zdravú rastlinu bez kvetov a nepoškodených listov.

Pred prípravou sirupu môžeme žihľavu krátko opláchnuť v studenej vode, aby sa zbavila prípadných nečistôt.

 

Levanduľový sirup

Levanduľový ročník je ideálny pre všetkých, ktorý sa zamilovali do filmu Dobrý ročník a chcú sa aspoň na chvíľu preniesť do vinohradov a provensálskych záhrad, aj keď práve oddychujú na petržalskom balkóne.

Čo budeme potrebovať?

  • 200 g levanduľových kvetov
  • 3 l vody
  • 2 kg cukru
  • 1 citrón
  • 60 g kyseliny citrónovej

Postup

Levanduľové kvety nakrájame najemno a nasypeme do veľkej sklenej fľaše alebo hrnca.

Levanduľu zalejeme vriacou vodou, pridáme cukor a miešame, dokým sa nerozpustí. Potom prisypeme kyselinu citrónovú a do zmesi vložíme umytý, na plátky pokrájaný citrón.

Nádobu prekryjeme utierkou a sirup necháme macerovať dva dni na tmavom mieste. Aspoň raz za deň ho premiešame. Na tretí deň sirup precedíme a nalejeme do sterilizovaných fliaš.

Dobrý nápad

Levanduľa je známy relaxačný prostriedok, ktorý uvoľňuje organizmus, zbavuje stresu a privoláva dobrý spánok. Vyskúšajte ochutiť levanduľovým sirupom večernú šálku ovocného čaju a choďte si skôr ľahnúť. Je to najlepší liek na vyčerpanie a dlhý deň v práci.

 

Uhorkový sirup

Ak máte chuť na niečo netradičné a osviežujúce, pripravte si doma uhorkový sirup. Výborne poslúži na dochutenie smoothie, letných drinkov či vylepšenie chuti domácich limonád.

Čo budete potrebovať?

  • 1,5 kg uhoriek
  • 300 kg kryštálového cukru
  • 300 ml vody
  • 1 citrón

Postup

Uhorky očistíme, nakrájame a odšťavíme. Do hrnca nalejeme vodu a na miernom ohni v nej rozpustíme cukor. Pridáme šťavu z uhoriek a citróna. Povaríme asi desať minút.

Potom sirup prelejeme do vysterilizovaných fliaš a necháme vychladnúť. Skladujeme v chladničke, kde nám vydrží asi tri týždne.

Dobrý nápad

Ak chcete, aby sirup získal hustejšiu konzistenciu, použite 0,5 g xantanu, prírodného polysacharidu, ktorý vám zabezpečí krajšiu a zaujímavejšiu textúru.

Bublinkové večery

Chutnú perlivú vodu si môžete vyrobiť doma aj vďaka značke SodaStream. Na domácu sýtenú vodu s príchuťou nepotrebujete nič len obľúbený sirup vlastnej výroby, ktorý nájdete v kuchyni.

Čisto prírodné zložky bez chemických prísad a umelých sladidiel sú vhodné aj pre deti, zaženú smäd a spravia dobrú službu v príjemný letný večer.

Dospelým zase dobre padnú bublinky jemne ponorené v drinkoch s trochou alkoholu. Pripraviť si ich je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Zahrajte sa so SodaStream na barmanov :)

 

Italian spritz

Na prípravu letného drinku potrebujeme:

  • 0,06 l prosecca
  • 0,04 l koreneného bitteru Aperol
  • domácu sódu podľa chuti

Tento letný drink sa podáva vo vínovom pohári. Najprv ho naplňte kockami ľadu a plátkom pomaranča. Potom nalejte prosecco, taliansky likér a podľa chuti doplňte vlastnoručne vyrobenou sódou.

Ak svojou farebnosťou láka nápoj aj deti alebo si na ňom chcú pochutnať vodiči, pripravte im nealko verziu pomocou sirupu Italian Spritz. Servírovať im ho môžete v štýlových pohároch SodaStream, ktoré sú súčasťou letného balenia prístroja Crystal.

Sangria

Na prípravu 1,5 l nápoja potrebujeme:

  • 1 l červeného vína
  • 1,7-2 l džbán (je lepší väčší džbán kvôli miešaniu a servírovaniu)
  • ovocie podľa chuti

Vo väčšom džbáne zmiešame červené víno s domácou perlivou vodou a kockami ľadu. Podľa chuti pridáme ovocie nakrájané na malé kocky, napríklad jahody, pomaranče, broskyne či citrón.

Servírujeme vo vínových pohároch, ktoré môžeme ozdobiť jahodou alebo plátkom citrusu.

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 2 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
O AUTOROVI

Marcela Beňová

Vášnivo rada píšem, inšpiráciu zbieram najmä doma. V tom mi pomáhajú moje dve malé slečny. Voľné chvíle trávim najradšej pri knihách, kvalitných filmoch a na dobrodružných výpravách s rodinou. Nikdy neodmietnem kávu a dobrý rozhovor.
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Rebríček 2019: Mamy oznámkovali najlepšie pôrodnice
20.07.2019   0
Na portáli www.sprievodca-porodnicami.sk hodnotilo slovenské pôrodnice od vlaňajšieho augusta do konca mája tohto roku 2 839 matiek.
Sprievodca pôrodnicami 2019
18.07.2019   0
V pôrodniciach chýbajú obyčajné sprchy a toalety
17.07.2019   0
Poznámka mamy, že netiekla v pôrodnici teplá voda, je jedna z čerešničiek.
babetko
Čo o deťoch prezrádza spôsob hry?
22.07.2019   0
Hra tvorí najvýznamnejšiu súčasť rozvoja dieťaťa. Umožňuje mu učiť sa, skúšať, objavovať, ale aj oddychovať či opakovať. Dieťa, ktoré sa môže dosýta a nerušene hrať, nechýbajú mu podnety a najmä v prvých rokoch nápomocná ruka rodiča, je šťastné dieťa. Práve prostredníctvom hry sa najrýchlejšie prejaví potenciál, vlohy a záujmy, ktoré môžete v rannom veku podchytiť a objaviť budúce povolenie alebo milovaný koníček.
Bonding náš každodenný
17.07.2019   0
Ako vyzerá podpora bondingu v našich pôrodniciach? Prečo sú medzi jednotlivými nemocnicami rozdiely v jeho podpore? Dá sa dieťatko priložiť mamičke hneď po narodení aj v prípade cisárskeho rezu?
Čo potrebujeme, aby sme zdolali koliku?
16.07.2019   0
Pravidelná bolesť nafúknutého bruška postihuje asi 25 percent novorodencov od 3. až 6. týždňa života do 3. až 4. mesiaca.
detské choroby
Magnetická rezonancia pre deti inak
05.07.2019   0
Deti sa často návštevy lekárov obávajú. Ako spríjemniť tento zážitok vymysleli v USA, keď z obyčajných prístrojov spravili dobrodružstvo.
Majú piť deti bylinkové čaje?
01.07.2019   0
V lekárňach nájdete na výber veľa čajov, určených pre deti od 4., 6., 8. ...mesiaca. Pre mňa je vždy otázkou, kde a ako boli byliny pestované. Vyhýbajte sa granulovaným čajom, hoci sa tvária ako bylinkové.
Deti a klimatizácia. 7 x AKO bezpečne
26.06.2019   0
Je bezpečné používať klimatizáciu pri malom bábätku? Odborníci tvrdia, že áno, ako dodržíte niekoľko opatrení. Niektorí lekári súhlasia s názorom, že je bezpečnejšie používať klimatizáciu aj u novorodenca, než ho ponechať v horúcom, vlhkom prostredí, bez prúdenia vzduchu.
zvery
Chcem vlastného koňa. Koľko stojí kôň?
15.07.2019   11
Je to až také nedostupné? Koľko stojí kôň? Kde bude bývať? Čo potrebuje?
Canisterapia - inšpirácia ako pracovať so psom
06.07.2019   0
Rozhovor so Zuzanou Blažekovou, majiteľkou bernského salašníckeho psa - canisterapeuta, o tom ako sa dostali ku Canisterapii a ako pomáhajú druhým. Inšpirácia ako zamestnať psa a prospievať nielen v rodine ale i v spoločnosti.
Kŕmenie psa surovou stravou - BARFovanie
18.06.2019   7
BARFovanie je kŕmenie surovým mäsom, kosťami a surovou zeleninou. No neznamená to, že každý deň hodím psovi kilo surového krvavého mäsa. Tak ako vlky, aj pes potrebuje byliny, korienky, či zeleninu, aby doplnil pre svoj organizmus potrebné látky.