ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
nedeľa 22.10.2017 | meniny má Sergej  
ReceptyDobroty

Trikrát a stále nie dosť: koláče s čerešňami

 kika/redakcia   02.06.2017   1

"Neviem prestať jesť čerešne, niet mi pomoci," napísala moja kamarátka za nás všetkých, čo sa nevieme čerešní dojesť.

Už si nepamätám, kto povedal, že čerešne sú najlepšími antidepresívami, ale veru, mala by som každý deň v roku chodiť s aspoň dvomi za ušami.

A ešte jedno viem: že dobrú náladu môžu urobiť napríklad tieto koláče s čerešňami (ev. višňami).

iStock

 

Bublanina od babky ze Šarfie

Takto robí bublaninu moja takmer 80-ročná babka, od ktorej drankám všetky jej recepty. Babka je stará škola, čím jednoduchší recept, tým lepší koláč.

Potrebujeme: 5 vajec, 25 deka cukor práškový, 1 deci oleja, 1 deci vody, 30 deka múka polohrubá, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor

Postup: Oddelíme žĺtky (do cesta) a bielky (na sneh). V múke zamiešame prášok do pečiva, vanilku, cukor, vajcia, olej a vodu. Nakoniec nezabudneme vmiešať tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na múkou vymastený a vysypaný plech a na vrch naukladáme veľa veľa čerešní.

Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C, až dokým nebude bublanina do pekna upečená a jej okraje sa budú odliepať od plechu. Bublaninu môžeme posypať ešte horúcu práškovým cukrom (cez sitko).

Čerešňový koláč s posýpkou

Na cesto potrebujeme: 200 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 50 g oleja, 100 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 hrnček jogurtu

Posýpka: 50 g masla, 6 polievkových lyžíc hrubej múky, 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru (zmiešame, urobíme mrveničku, ktorá sa bude drobiť medzi prstami)

Postup: Suroviny na cesto zmiešame, vylejeme na okrúhly plech, poukladáme ovocie a posypeme posýpkou. Pečieme pri teplote 200 °, až kým koláč nechytí peknú farbu a nezhnedne.

iStock

 

Baklava z čerešní

Recept mám od chorvátskej kamarátky, ktorá robí namiesto klasickej baklavy s orechmi takúto ovocnú verziu:

Potrebujeme: 500 g tenkého lístkového cesta vyvaľkaného na pláty (tu tomu hovoria "kôra" z lístkového cesta), 3 vajcia, 1 šálka kryštálového cukru, 1 šálka jogurtu, 1 šálka oleja, 1/2 pohára detskej krupice, 1 prášok do pečiva + aspoň pol kila čerešní bez kôstok

Postup:

Lístkové cesto si rozdelíme na 2 polovice (v balení býva 10 listov, takže 5 a 5). Vajcia vymiešame s cukrom a pridáme aj ostatné suroviny (olej, jogurt, krupicu, kypriaci prášok), ktoré zmixujeme dohladka ručným mixérom. Túto zmes takisto rozdelíme na 2 polovice.

Na vymastený plech dáme prvú časť lístkového cesta: položíme prvý list lístkového cesta, namažeme zmesou, na neho položíme ďalší list, namažeme zmesou, takto ich mažeme a ukladáme všetkých 5 listov jeden na druhý a potom posypeme čerešňami.

Na to položíme druhú časť lístkového cesta, takisto zopakujeme proces uloženia listu, namazania listu, uloženia listu, namazania listu, až po posledný list, aj ten namažeme, ale už nesypeme navrch čerešne.

Ešte pred pečením rozrežeme baklavu na kocky. Dáme piecť do predhriatej trúby na 180 °C a pečieme, kým nezhnedne.

Upečený koláč je treba poliať chladným "nálevom", ktorý si pripravíme takto: uvaríme spolu 3 šálky cukru, 2 šálky vody a šťavu z jedného citróna a dáme vychladiť. Nálev sa vsiakne do baklavy, najlepšia je, keď pobudne v chladničke. Podávame teda celkom vychladenú, na vrch prípadne hodíme ako dekoráciu kúsky citrónu.

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 6 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie

Komentáre k článku
Barbor napísané 24.06.2015 21:48

Ďakujem Kika,

robila som bublaninu, je to super recept smile Okrem čerešní som dala ríbezle a trochu malín a je sjupr. A je jej vela. Zvyknem dávať na menší plech, aby bola vysoká a teraz mi normálne vyliezala z hlbokého plechu smile

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Tehotná na pracovnom pohovore
20.10.2017   0
Tehotenstvo nie je dôvod, aby vás vyradili z evidencie uchádzačov o zamestnanie. Ako absolvovať pohovor, keď ste tehotná? Musíte to budúcemu zamestnávateľovi oznámiť? Môže od vás vyžadovať potvrdenie o tom, že nie ste tehotná?
Gestóza tehotných
18.10.2017   0
Niektoré gestózy sú pre budúcu mamičku veľmi nebezpečné a treba si na ne dávať veľký pozor. Za nebezpečné gestózy pre matku a dieťa považujeme odborne nazývanú preeklampsiu a eklampsiu. Pacientky s eklampsiou by mali byť čo najrýchlejšie prijaté na jednotku intenzívnej starostlivosti.
SZČO a materská
17.10.2017   1
Má SZČO nárok na materské? Musí prerušiť alebo zrušiť živnosť, keď poberá materské? Aké sú podmienky nároku na materské? Ako sa vypočíta materské SZČO? Mám nárok na materské, ak mám podlžnosti na poistnom?
babetko
Pečená hruška (od 6 mesiacov)
21.10.2017   0
Aby ste predišli problémom s nafukovaním bruška, nepodávajte dieťaťu surové ovocie až do 8. mesiaca (okrem banánov a avokáda). Skúste to napríklad pečením.
Prečo dojčiť hneď po pôrode?
20.10.2017   9
Po pôrode sú hormóny mamičky, ale i dieťatka priamo naštartované na to, aby ste začali úspešne dojčiť. Ak vaše dieťatko nemalo možnosť prisať sa na prsník tesne po pôrode a prvé, čo do pusy dostane, je fľaša, môže sa stať, že potom mu bradavka „nebude stačiť“.
Súťaž o milé zásterky a termohrnčeky
20.10.2017   0
Hráte o 3x keramický termohrnček v provensálskom dizajne spolu s gazdinkovskou zásterou.
detské choroby
Imunita na školách
19.10.2017   0
Detské kolektívy sú doslova rajom na šírenie vírusov a infekcií. Preto je veľmi dôležité, aby ste vaše ratolesti zaopatrili ochranným štítom.
8 vecí, ktoré deťom poškodzujú imunitný systém
18.10.2017   0
Posledné výskumy potvrdili úzke prepojenie medzi psychikou, nervovým systémom a imunitou.
Bolesť končatín
15.10.2017   0
Nervózne prestupujem z nohy na nohu, zatiaľ čo môj štvorročný syn sa asi desať metrov za mnou vlečie slimačím tempom a tvári sa nešťastne: „Ale keď mňa bolia nožičky...“ Niekedy bolia nožičky účelovo, niekedy bolia večer po celodennom lietaní. Niekedy sa dieťa v noci zobudí a plače kvôli bolestiam. Vymýšľa si? Má atritídu? Nemôže to byť nádor? Rastie?
zvery
Blchy sa k vám môžu dostať spokojne aj od susedov
19.10.2017   0
Blchy prenášajú rôznorodé choroby a dokážu zamoriť celý byt či dom. Rozhodne neplatí tvrdenie, že mačacie a psie blchy na človeka neprejdú!
Zimovanie hadov
18.10.2017   0
Po poslednom kŕmení počkáme 2 týždne. Potom začíname pomaly hadovi znižovať dobu osvetlenia a teplotu. Toto by malo trvať ďalšie 2 týždne, aby sa had poriadne vyprázdnil. Pokiaľ by sme to urýchľovali môžeme hadovi ublížiť, hnijúce zvyšky potravy v tele hada počas hibernácie nie sú nič povzbudzujúce pre jeho organizmus.
Jazdenie na koni - začíname
12.10.2017   3
Kone sú fascinujúce zvieratá a jazdenie na nich o to viac. Nie je to ani tak náročné ale vyžaduje si to odvahu a správneho trénera. Ako na to? Skúsime vám poradiť. Ako vybrať ranč, trénera a koňa?