ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
ReceptyDobroty

Fašiangové šišky

 Mária Kopčíková   25.02.2017   0

Urobiť si ich samozrejme môžete kedykoľvek, ale počas fašiangového obdobia sú akosi typickejšie.

Pokiaľ chcete rodinu prekvapiť a podávať šišky s penou, nemusíte ísť do lesa po šišky borovicové a ozdobiť ich penou na holenie :-) Radšej si upečte doma šišky chrumkavé, vláčne, ozdobené lekvárom (najlepšie domácim).

 

Recept na šišky

Je ich veľa, každá gazdiná má asi ten svoj obľúbený. Šišky tvarohové, nutelové, lekvárové ...

Ja som sa o šišky pokúsila prvý raz vlani, recept som okukala a mierne som ho modifikovala. Nech sa páči:

  • 800 g polohrubej múky
  • 80 – 100g cukru
  • 3 vajcia
  • 160 g masla
  • mlieko – cca 3 dl
  • 1 kvasnice
  • štipka soli
  • postrúhaná kôra z umytého citrónu

 

Postup prípravy šišiek

  • Do asi 1 dl vlažného mlieka rozmiešajte kocku kvasníc, pridajte 1 čajovú lyžičku cukru a 1 lyžičku múky. Nechajte vykysnúť kvások.
  • Do veľkej misy preosejte múku, pridajte cukor, žĺtky, maslo, vykysnutý kvások, soľ, kôru z citróna a zvyšné mlieko. Miešajte. Ja mám vo zvyku použiť ručný šľahač s metlami na kysnuté cesto, urobím tak základné spracovanie a potom pokračujem miesením rukou.
  • Vyšľahajte sneh z 3 bielkov a postupne pridávajte k takmer vymiesenému cestu.
  • Podľa potreby pridávajte múku. Cesto musí byť vymiesené tak, aby sa nelepilo na misu.
  • Nechajte kysnúť asi hodinu, na teplom mieste – ale nie na radiátore, pod utierkou.

 

Vykrajujeme, vysmážame

  • Po vykysnutí rozvaľkajte na plát o hrúbke asi 1 cm a pohárom vykrajujte kolieska. Ukladajte bokom, na utierku. Vykrojené kolieska nechajte ešte „podkysnúť“, asi ½ hodinu.
  • Pred vysmážaním urobte do každého kolieska koncom varechy dierku.
  • Na panvicu nalejte olej, oleja musí byť pomerne veľa, šišky by v ňom mali plávať. Keď je olej dobre rozohriaty, znížte plameň (alebo stupeň), šišky sa smažia rýchlo, tak aby vám nezhoreli. Vysmážajú sa najprv dierkou nadol.


  • Po vybratí z oleja sa odporúča dať ich na utierku alebo servítku, aby sa odsal prebytočný tuk. No tieto šišky som len nastavala do jenskej misy a oleja z nich odkvapkaného takmer nebolo.
  • Pred podávaním do každej dierky šišky dajte za lyžičku lekváru a posypte práškovým cukrom.

Ochutnávači komentovali, že šišky vôbec nie sú mastné. Z tejto dávky nám vyšlo 44 šišiek, čo je celkom dosť na takú priemernú štvorčlennú rodinu. No my sme dnes uhostili ďalších štyroch návštevníkov, takže šišky zmizli asi za štyri hodinky :-).

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.0 z 5. Celkom 24 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
O AUTOROVI

Mária Kopčíková

Povolaním som psychologička a psychológií sa aj venujem vo svojej praxi v CPR KVAPKA.  Ako lektorka kurzov sa s rodičmi stretávam pred pôrodom, v podpore dojčenia, či príprave detí na školu. Prinášam témy, ktoré mi v praxi pripadajú dôležité. 
Najčítanejšie
Recept týždňa
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Rebríček 2018: Mamy oznámkovali svoje pôrodnice
19.07.2018   0
Slovensky opäť hodnotili pôrodnicu, v ktorej priviedli na svet svoje bábätko. Známkovanie v online aplikácii projektu Sprievodca pôrodnicami do konca mája 2018.
Sprievodca pôrodnicami 2018
19.07.2018   0
Projekt Sprievodca pôrodnicami porovnáva slovenské pôrodnice už sedem rokov. Hodnotenie pripravuje Health Policy Institute (HPI) v spolupráci s portálom rodinka.sk.
Moje dieťa patrí ku mne
19.07.2018   0
Dieťa patrí na telo matky. Máme teda vôbec niečo chcieť, alebo je to vec zahrnutá v nejakých nemocničných štandardoch?
babetko
Diamant, bývalá manželka či vytopený byt. Aj také sú návraty z pôrodnice
19.07.2018   0
Príchody z pôrodnice, ktoré má obvykle v réžii ocko, vedia byť všakovaké. Úsmevné, prekvapivé, dojemné, ale aj smutné či zraňujúce. Aký bol ten váš?
Obrňte sa trpezlivosťou a humorom- prichádza obdobie vzdoru
18.07.2018   0
Výstupy, keď sa milučké batoľa zmení na klbko nervov a plaču, pozná a obáva sa ich každý rodič. Málokto je dostatočne psychicky odolný, aby ho hlučný prejav nevôle zle vyspatého dieťaťa na verejnosti nepripravil o zvyšok trpezlivosti a vnútorného pokoja.
Keď sa dieťa bojí vody
17.07.2018   0
Sú deti, ktoré majú strach z vody ešte hlbší, dokonca je pre nich nočnou morou aj obyčajný kúpeľ vo vani, a to už je teda naozajstná skúška nervov pre všetkých zúčastnených.
detské choroby
10 otázok o osýpkach
13.07.2018   0
Na východe Slovenska sa šíri najväčšia epidémia osýpok za posledných 20 rokov. Čo sú najčastejšie otázky, ktoré vás zaujímajú o osýpkach?
Na východe Slovenska zúri epidémia osýpok
11.07.2018   0
V okrese Michalovce pribúdajú pacienti, ktorí sa nakazili osýpkami. Viac ako stovka prípadov zaskočila lekárov a hygienikov. Medzi nakazenými sú dospelí aj deti, ôsmim z nich komplikuje liečbu pridružený zápal pľúc.
Onkologickým pacientom bude pomáhať aj liečba kanisterapiou
06.07.2018   0
Detská fakultná nemocnica s poliklinikou v Banskej Bystrici pripravuje pre deti s onkologickým ochorením novinku. Minulý mesiac sa vedeniu nemocnice podarilo získať kladné stanovisko Ministerstva zdravotníctva SR k zavedeniu kanisterapie ako súčasti terapeutickej liečby chorých detí. Na malých pacientov teda okrem štandardných liečebných metód čaká aj terapia prostredníctvom hry s cvičenými psami.
zvery
Máme psa seniora
17.07.2018   2
Čo treba vedieť ak váš pes dosiahol vek 8 a viac rokov? Ako správne cvičiť a vychovávať psieho seniora? Môžeme s ním ešte športovať? Ako? Nevadí ak zmeníme niektoré viacročné zvyky?
Keď si pes zlomí zub
15.07.2018   0
Aj psi majú svoje dentálne problémy, rovnako ako ľudia. Ako iste vieme, problémy so zubami dokážu byť mimoriadne bolestivé a môžu aj psa vydráždiť do extrému. Aké sú teda základné pravidlá psej dentálnej hygiény?
Prečo je mačka tučná
02.07.2018   0
Aj keď je okrúhla tvárička a bruško rozkošné, vášmu miláčikovi rozhodne neprospieva. Nadváha spôsobuje u mačiek rovnako ako u ľudí zvýšený krvný tlak, cholesterol, ohrozuje srdce a skracuje život domáceho priateľa.