ReceptyObilniny, strukoviny

Pšeno. Recepty nielen pre detičky

 Redakcia / Martina Gregušová   14.03.2016   0

Pšeno (lúpané proso) patrilo v minulosti na stôl chudobných. Prosná kaša bývala ešte pomerne nedávno súčasťou svadobnej hostiny, aby vraj mali novomanželia vždy dosť peňazí. Dnes zažíva renesanciu a chce byť súčasťou nášho bežného jedálnička, nielen sviatočného.

Zdroj: isifa.com

 

Pre malé bábätká aj pre veľkých dospelákov

Pšeno obsahuje kopu úžasných, zdraviu potrebných vecí od „béčkových“ vitamínov po železo. Má vysoké zastúpenie prospešných esenciálnych mastných kyselín, najmä kyselinu linaloovú, obsahuje tiež vitamíny B1 a B2. Vo všeobecnosti má vyšší obsah minerálov a vitamínov ako napríklad pšenica, ryža alebo kukurica.

Pšeno je prirodzene bezlepkové, takže kaše z neho môžeme zaradiť medzi prvé príkrmy našim bábätkám. Starším deťom môžeme pripraviť sladké pšenové raňajky. Na slano sa dá pšeno použiť ako príloha k mäsovým jedlám, alebo ako hlavné jedlo.

Napríklad miesto ryžového rizota môžeme podávať rizoto pšenové (a volať ho napríklad pšenoto?)

Dnes vám prinášame pšenové recepty Martiny Gregušovej.

Nechajte sa inšpirovať - alebo nechajte inšpirovať iných svojimi receptami (nezabudnite nám ich poslať) a dobrú chuť!

Základná príprava pšena:

Pred varením pšeno sparíme vriacou vodou.

Dáme variť s vodou - môže byť trochu osolená a s kvapkou oleja - v pomere 1:2 (pšeno:voda).

Varíme bez miešania cca 15 min.

Sladká pšenová kaša s makom: 

  • 100g pšena (najlepšie BIO kvalita)
  • 100g maku
  • 2 pol. lyžice medu
  • 2 pol. lyžice masla al. kvalitneho oleja (ľanový, sezamový a pod.)
  • 50g hrozienok
  • 1/2 lyžice mletej škorice
  • 10 sliviek (čerstvé al. kompótované)

Postup: hrozienka namočíme, mak pomelieme, pšeno uvaríme. Ešte horúce pšeno zmiešame s makom, hrozienkami, maslom, škoricou a medom a necháme chvíľu postáť pod pokrievkou. Podávame s nakrájanými slivkami a podľa chuti môžeme ešte navrch pridať trochu cukru al. medu.

Pšenová pena s ovocím a jogurtom: 

  • 50 g pšena
  • čerstvé ovocie (napr. hruška+banán al. broskyňa+jablko al. 2 slivky+2 marhule)
  • 1 strednotučný al. smotanový biely jogurt
  • trocha vriacej vody podľa potreby

Postup: Pšeno uvaríme, ovocie nakrájame na menšie kúsky. Horúce pšeno, ovocie a trochu vriacej vody nahladko rozmixujeme. Naservírujeme do misky a navrch pridáme pár lyžíc bieleho jogurtu a môžeme prizdobiť pár malými kúskami ovocia, ktoré sme si odložili pred mixovaním.

Pšenový nákyp

V recepte na váš obľúbený ryžový ákyp nahradiť ryžu pšenom (trochu pozor na pripálenie - pšeno v mlieku sa ľahko pripaľuje, takže miešať!) a mlieko sa môže nahradiť nejakým obilným al. strukovinovým mliekom. 

Ako si doma vyrobiť rastlinné mlieka >> >>

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.3 z 5. Celkom 7 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Zaujíma vás niečo iné k téme Zákony a rodič?
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Tehotná v lete - návod na prežitie
08.07.2020   0
Aj keď je leto asi najkrajší čas na tehotenstvo, prináša so sebou aj nepríjemnosti ako riziko prehriata, nadmerné potenie, opuchy, odreniny kože. Na čo by ste si v tehotenstve v lete mali dať pozor a ako si ho uľahčiť?
Keď sa dieťa narodí v zahraničí
03.07.2020   39
...na zápis o narodení bude príslušná špeciálna matrika, tzv. osobitná matrika, ktorú vedie Ministerstvo vnútra SR. Na základe oznámenia sa do osobitnej matriky zapisujú údaje o narodení štátnych občanov SR, ktoré nastali mimo územia SR.
Aké sú šance na otehotnenie v jednotlivých fázach cyklu?
29.06.2020   5
Menštruačný cyklus má svoje fázy, počas ktorých pravdepodobnosť úspešného počatia kolíše od nuly po teoretických 100 %.
babetko
5 rád pre úbohých rodičov, kontajnerov detských emócií
09.07.2020   9
Nikto sa nevenuje úbohým rodičom, ako majú ventilovať ten vreskot a vôbec skutočnosť, že ich úloha je byť hromozvodom svojmu malému dieťaťu, ktoré sa ešte učí narábať so svojimi emóciami. Ale čo my, čo máme robiť my? Pomooooooc!
Čo môžeme dieťaťu povedať namiesto "Neplač!"
06.07.2020   0
Keď sa dieťa utápa v slzách, vyvoláva to v nás veľa emócií. Hlavne chceme, aby boli všetky slzy preč ako mávnutím čarovného prútika, hneď a zaraz. Ale slzy nie sú zlé.
Cestovanie detí do zahraničia: pas pre dieťa, súhlas rodičov s vycestovaním
03.07.2020   7
Každé dieťa, aj bábätko, musí mať pri ceste do zahraničia vlastný cestovný pas. Ako ho vybaviť, čo budete potrebovať? Kedy je potrebný súhlas rodiča dieťaťa s vycestovaním do zahraničia?
detské choroby
Protikvasinková diéta
07.07.2020   3
Ponúkame vám užitočné informácie o tom, čo jesť a čomu sa radšej vyhnúť, ak sa kvasinky stanú nepríjemnou súčasťou vášho života.
Viete, čo znamenajú hodnoty CRP?
04.07.2020   5
Na to, že v prípade potreby nášmu dieťaťu pediater zmeria CRP, sme si už asi zvykli. Radi sa vyhneme antibiotickej liečbe, ak to naozaj nie je nevyhnutné. Čo však znamenajú namerané hodnoty?
Prvá pomoc - Úžeh, Tepelný úpal, Prehriatie
01.07.2020   0
Aký je rozdiel medzi tepelným a slnečným úpalom? Ako správne postupovať pri starostlivosti o prehriate dieťa? Kedy ísť na pohotovosť?
zvery
Povel "Ku mne" alebo tipy na privolanie psa
08.07.2020   0
„Ku mne“ je jeden z najdôležitejších povelov, ktoré potrebujete psa naučiť. Dá sa to u každého psa? Ako na to? Dokedy treba trénovať?
Mačka a dieťa, možné problémy
03.07.2020   1
Podľa posledných výskumov sa ukazuje, že spolužitie dieťaťa a dvoch alebo viacerých zvierat výrazne znižuje riziko vzniku alergie. Jedno zviera nemá na to výrazný vplyv, dve a viac áno.
Poďme chovať kozy, kozičky, kozliatka
25.06.2020   0
Sťahovanie nás mestských ľudí z mesta na dedinu prináša na vidiek potenciál nápadov a tvorivú inšpiráciu. Dá sa v záhrade chovať aj koza? Je to náročné? Ako a prečo kozie produkty...