ReceptyObilniny, strukoviny

Pšeno. Recepty nielen pre detičky

 Redakcia / Martina Gregušová   14.03.2016   0

Pšeno (lúpané proso) patrilo v minulosti na stôl chudobných. Prosná kaša bývala ešte pomerne nedávno súčasťou svadobnej hostiny, aby vraj mali novomanželia vždy dosť peňazí. Dnes zažíva renesanciu a chce byť súčasťou nášho bežného jedálnička, nielen sviatočného.

Zdroj: isifa.com

 

Pre malé bábätká aj pre veľkých dospelákov

Pšeno obsahuje kopu úžasných, zdraviu potrebných vecí od „béčkových“ vitamínov po železo. Má vysoké zastúpenie prospešných esenciálnych mastných kyselín, najmä kyselinu linaloovú, obsahuje tiež vitamíny B1 a B2. Vo všeobecnosti má vyšší obsah minerálov a vitamínov ako napríklad pšenica, ryža alebo kukurica.

Pšeno je prirodzene bezlepkové, takže kaše z neho môžeme zaradiť medzi prvé príkrmy našim bábätkám. Starším deťom môžeme pripraviť sladké pšenové raňajky. Na slano sa dá pšeno použiť ako príloha k mäsovým jedlám, alebo ako hlavné jedlo.

Napríklad miesto ryžového rizota môžeme podávať rizoto pšenové (a volať ho napríklad pšenoto?)

Dnes vám prinášame pšenové recepty Martiny Gregušovej.

Nechajte sa inšpirovať - alebo nechajte inšpirovať iných svojimi receptami (nezabudnite nám ich poslať) a dobrú chuť!

Základná príprava pšena:

Pred varením pšeno sparíme vriacou vodou.

Dáme variť s vodou - môže byť trochu osolená a s kvapkou oleja - v pomere 1:2 (pšeno:voda).

Varíme bez miešania cca 15 min.

Sladká pšenová kaša s makom: 

  • 100g pšena (najlepšie BIO kvalita)
  • 100g maku
  • 2 pol. lyžice medu
  • 2 pol. lyžice masla al. kvalitneho oleja (ľanový, sezamový a pod.)
  • 50g hrozienok
  • 1/2 lyžice mletej škorice
  • 10 sliviek (čerstvé al. kompótované)

Postup: hrozienka namočíme, mak pomelieme, pšeno uvaríme. Ešte horúce pšeno zmiešame s makom, hrozienkami, maslom, škoricou a medom a necháme chvíľu postáť pod pokrievkou. Podávame s nakrájanými slivkami a podľa chuti môžeme ešte navrch pridať trochu cukru al. medu.

Pšenová pena s ovocím a jogurtom: 

  • 50 g pšena
  • čerstvé ovocie (napr. hruška+banán al. broskyňa+jablko al. 2 slivky+2 marhule)
  • 1 strednotučný al. smotanový biely jogurt
  • trocha vriacej vody podľa potreby

Postup: Pšeno uvaríme, ovocie nakrájame na menšie kúsky. Horúce pšeno, ovocie a trochu vriacej vody nahladko rozmixujeme. Naservírujeme do misky a navrch pridáme pár lyžíc bieleho jogurtu a môžeme prizdobiť pár malými kúskami ovocia, ktoré sme si odložili pred mixovaním.

Pšenový nákyp

V recepte na váš obľúbený ryžový ákyp nahradiť ryžu pšenom (trochu pozor na pripálenie - pšeno v mlieku sa ľahko pripaľuje, takže miešať!) a mlieko sa môže nahradiť nejakým obilným al. strukovinovým mliekom. 

Ako si doma vyrobiť rastlinné mlieka >> >>

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.3 z 5. Celkom 7 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Zaujíma vás niečo iné k téme Zákony a rodič?
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP

 

Covid 19 - denné štatistiky: 

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Tehotenstvo vo vyššom veku môže ženám predĺžiť život
19.10.2020   0
Odkladanie tehotenstva na neskôr by mohlo mať aj inú výhodu ako to, že už má žena zázemie, stabilitu a konečne aj správneho partnera.
Dve deti krátko po sebe - tehotenstvo
15.10.2020   0
Či už ste mali predchádzajúce tehotenstvo bez problémov, alebo sa vyskytli aj komplikácie, je jasné, že toto bude prebiehať trochu inak. Už ste mamou na plný úväzok, nemôžete byť „len tehotná“.
Materské u nového alebo starého zamestnávateľa
13.10.2020   0
Z príjmu od ktorého zamestnávateľa sa Eme vypočíta materské? Môže ísť na materskú neskôr, aby sa jej rátalo materské z aktuálneho zamestnania?
babetko
Hrajte o balík štyroch produktov VIROSTOP
23.10.2020   0
ViroStop spray obsahuje jedinečnú kombináciu prírodných zložiek pre podporu našej imunitu a dýchacie cesty.
Ako sa rozprávať s deťmi a podporiť ich rečový vývin?
22.10.2020   0
Nie je žiaduce, aby ste dieťa nechali na seba niečo bľabotať a len mu neprítomne pritakávali. Na druhej strane ani váš monológ nie je na osoh, keď nenechá dieťaťu prestávku, aby sa aj ono mohlo zapojiť.
GLIZIGEN labiálny krém - hrajte o malý zázrak na herpes na perách
22.10.2020   0
Práve teraz?! Vyhodí sa vám vždy, keď ho najmenej potrebujete.
detské choroby
Ako sa zbaviť nádchy a kašľa bez liekov a postaviť deti zase "na nohy"
19.10.2020   0
Ideálne je, aby dochádzalo čo najmenej k situáciám, keď už je nevyhnutné riešiť „soplíky“ liekmi.
Laryngitída a ako na ňu
16.10.2020   41
Určite poznáte stav, keď dieťatko zdravé uložíte spať a o niekoľko hodín je to tu... Nočná mora rodičov - Laryngitída! Hoci sa môže zápal hrtana opakovať, vždy vystraší nielen rodičov, ale aj dieťa samotné.
Skrížená alergická reakcia
08.10.2020   0
Fenomén skríženej alergie je predmetom intenzívneho výskumu. Dnes je už známe presné zloženie skrížene reagujúcich proteínov. Máme k dispozícii senzibilizačné vzory s peľmi asociovanej potravinovej alergie.
zvery
Kde sa vzala mačka?
19.10.2020   3
Pes sa už po tisícročia považuje za najlepšieho priateľa človeka, ale ako je to s mačkami? Viete odkiaľ sa mačka vzala, kde ju uctievali ako bohyňu a kde sa jej na druhej strane báli a často ju stihol krutý osud?
Pohryzenie zvieraťom - Prvá Pomoc
04.10.2020   0
Prítulní havkovia, milé mačičky, či iné tvory z radu živočíšnej ríše. Niekedy sa stretnutie s malým človekom môže skončiť aj nepríjemne.
Hodnoty zdravého zvieraťa . Má teplotu?
16.09.2020   3
Správna teplota psa, mačky a králika, alebo dychová frekvencia nám napovie, či je naše zvieratko zdravé.