Nevšedné bruschetty ako stvorené na letné raňajky

Niekedy sa zdá, že vykúzliť trošku slávnostnejšie raňajky býva problém. Pokiaľ vás omrzelo robiť klasické chlebíky so šunkou a syrom, alebo ešte klasickejšie nátierky typu vajíčková či sardinková, inšpirujte sa spolu s nami Talianskom a jeho bruschettami.

Ak do toho urobíme trošku fúzie pomocou tekvice hokkaido, máme niečo naozaj nevšedné.

Je tu pre vás recept, ktorý hýri všetkými farbami a bude chutiť ako zaujímavá a menej tradičná delikatesa celej vašej rodine.

Bruschetta s tekvicou a slaninkou (pre 4 osoby)

Potrebujeme:

1 tekvicu hokkaido,
200 g šampiňónov,
100 g anglickej slaniny,
200 g Gouda – polotvrdého zrejúceho syra
štyri bagety
šalviu,
cesnak, olivový olej, soľ, čierne korenie.

Postup:

Tekvicu prekrojíme, vydlabeme vnútro a upečieme (netreba pridávať soľ, olej ani žiadne dochucovadlá).
Na panvici osmažíme slaninu nakrájanú na kocky, pridáme šampiňóny a jemne prilejeme olej, následne lístky šalvie, cesnak, čierne korenie a soľ (len pozor, či vôbec treba, pretože slaninka býva riadne slaná).
Nakrájané bagety ponamáčame vo výpeku, na to dáme vrstvu tekvice a zmes slaniny a šampiňónov.
Na vrch zastrúhame K-Classic Gouda a zapečieme. Sledujeme, aby bol povrch krásne ružový.