Dá sa maškrtiť bez výčitiek? Vyskúšali sme

Zohnať kvalitné čerstvé ovocie nemusí byť jednoduché. O čo ľahšie je však otvoriť vrecúško a len tak si pochutiť na arónii či maline v ktoromkoľvek ročnom období?

My sme to vyskúšali a chutilo nám.

Ovocie pre každého

Existuje ovocie, ktoré ostáva čerstvé a zároveň sa nekazí a ktoré si nemusíte umývať či krájať.

Ide o mrazom sušené ovocie. Nebojte sa, nemusíte ho mať v chladničke.

Chutilo nám aj v redakcii

Ovocie sušené mrazom sme ochutnali aj v redakcii rodinka.sk a môžeme len doporučiť.

Veľmi chutné ovocie, ktoré vyzerá a aj chutí, ako "živé". Najviac sa mi páčilo, že ho môžete jesť, kedy sa vám zapáči. Vrecko totiž môžete zavrieť a jednoducho si nechať na stole. 

Pri ovocí v čokoláde som len veľmi ťažko odolala pokušeniu zjesť celé vrecúško sama. Naozajstná pochúťka, ktorou sa (okrem seba) nemusíte hanbiť obdarovať niekoho milého. Určite tým potešíte.

Ďalšou skúsenosťou je labužnícky pocit, ktorý získate, keď si necháte čokoládu rozpustiť na jazyku - najprv cítite jemný ovocný prášok, ktorým je čokoláda obalená na povrchu a potom sa vám tieto chute spoja v ovocno-čokoládovej harmónii.

Prečo jesť tzv. lyo-ovocie?

• pokiaľ potrebujete pri práci niečo chrumkať,
• ide o zdravé maškrtenie, z ktorého nepriberiete,
• vaše deti nebudú na výlete také zababrané, ako v prípade čerstvého ovocia,
• žiadna vytečená voda z nádobky. Žiadna pleseň alebo hniloba,
• ideálne je aj na zdobenie koláčov a tort, do zmrzlín, raňajkových kaší, alebo smoothies,
• ovocie je bez lepku, konzervantov a pesticídov.

Ako sa ovocie mrazí?

Pre proces lyofilizácie sa používa ovocie, ktoré bolo do 2 hodín po zbere šokovo zmrazené (-30°C), z dôvodu uchovania si všetkých nutričných hodnôt ako u čerstvého vyzretého ovocia.

Následne je sušené v špeciálnych komorách pri teplote -60° C vo vákuu. Výsledný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou, keďže si zachováva farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a veľkosť.

Vzhľadom na jeho malú váhu, je lyo-ovocie Brix zdrojom energie a živín na cesty.

Jedno vrecko ovocia je plné vitamínov, karoténoidov, omega 3 a 6 - mastných kyselín, antioxidantov, minerálov a vlákniny s nízkym glykemickým indexom, keďže proces spracovania a konzervácie zabezpečuje uchovanie všetkých nutričných hodnôt.

Mrazom sušené ovocie je vhodným spoločníkom všade tam, kde máte obmedzenú možnosť uskladnenia čerstvého ovocia, keďže si nevyžaduje uskladnenie v chlade, neobsahuje vodu, nehrozí Vám jeho znehodnotenie (roztečenie, splesnivenie, skvasenie).