ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
utorok 24.10.2017 | meniny má Kvetoslava  
V kuchyniV kuchyni

Melón – ako vybrať dobrý melón

 Mária Kopčíková   04.06.2015   4

Doma si ich často nepestujeme, leda že máme obrovskú záhradu. Ale v tomto období už pokukujeme popri cestách, či niekde nie sú rozložení predajcovia „z dolnej zeme“ s touto najsladšou zeleninou.

Keď sa povie melón osobne si automaticky predstavím melón červený – vodový, ale mlónov existuje viacero druhov.

Foto: scx.hu

Okrem osviežujúceho aj zdravý – to je melón

Melón je známy po celom svete, prvé zmienky o jeho konzumácií sa objavili už v Pompejach. V dužine melóna je až 90% vody a dužina je zároveň z hľadiska zdravotných výhod  najdôležitejšia. Každým hryzom získavame nielen veľa potrebnej hydratácie, ale ja vitamínov - A, B, C,  ďalej draslík, železo, jód, fosfor, zinok, magnézium, vápnik.

Červený melón pomáha regulácii vysokého krvného tlaku, tiež pri ochoreniach srdca a pri cukrovke 2. typu. Hrá významnú úlohu v ľudskej imunite, u mužov aj v prevencii rakoviny prostaty. Nepatrí k alergénom – čo jeho výhodou ako pri rozmýšľaní o tom, čo môže jesť naše malé dojča, ako aj u žien v šestonedelí.

Druhy melónov

V princípe hovoríme o dvoch veľkých skupinách:

  • veľké vodové s červenou dužinou
  • menšie cukrové s bielou, zelenou, žltou až oranžovou dužinou

My sa najčastejšie stretávame s veľkým červeným melónom a potom malým žltým. Je ich však viacej:

  • Kantalup – ananásový melón, keby ste nevedeli, že jete melón, určite by ste si mysleli, že si pochutnávate na ananáse. Podobá sa na klasický vodný melón, ale jeho vnútro je žlté.
  • Galia – malý sympatický melónik, s chuťou, ktorá pripomína nektarinky.
  • Charentais – jeho dužina má marhuľovú farbu a chuťou pripomína papayu a ananás. Táto odroda je považovaná za najviac bohatú na karotén.
  • Honeydew – jeho dužina je zelená a kôra žiarivo žltá.

Melón v kozmetike a pri chudnutí

Túto sladkú zeleninku môžete využiť ako skvelý prostriedok na výživu a hydratáciu pleti. Práve kvôli vysokému obsahu vody - vyživuje a zvlhčuje pokožku zvnútra a tiež odvádza z tela škodlivé látky. Šťavu môžete pridať do pleťovej masky, alebo použite rovno popučenú dužinu.  

Ak sa v lete oddáte slnečným lúčom viac, než by bolo vhodné a vaša pokožka to „odnesie“, nakrájajte plátky melóna a priložte na postihnuté miesta.

Leto využíva mnoho ľudí na očistnú či chudnúcu kúru. Melón je veľmi dobre využiteľný aj v tomto smere. Odborníci odporúčajú naplánovať si dva melónové dni v týždni. Veľká konzumácia melóna napomáha prečisteniu vylučovacej sústavy, z tela sa odplavia nečistoty. Črevám urobí dobre vláknina z melónovej dužiny, melónové jadierka zase dokážu preliečiť priedušky a horné dýchacie cesty.

Ak chcete chudnúť, zaujímavá je pre vás aj nutričná hodnota melónu na 100g:

  • energia - 127kJ (30kcal)
  • sacharidy 7.55g z toho jednoduché cukry 6.2g
  • vláknina 0.4g
  • tuk 0.15g
  • proteíny 0.61g
  • voda 91.45g

Ako vybrať dobrý melón

Veľkých škatuliach v hypermarkete, či pri prepravke u pocestného predajcu – vždy zvažujeme, ktorý melón bude ten pravý, sladký, voňavý. Niekedy sa netrafíme a doma po rozrezaní uvidíme bledú nevábnu dužinu. Ako sa takémuto sklamaniu vyhnúť? Ponúkame odporúčania Michala Lattu:

  • Chyťte melón do rúk a potlačte ho na opačnej strane, než je stonka. Ak je v tejto časti mäkký, pravdepodobne je už dlho odtrhnutý a je starý.
  • Pozrite sa na stonku. Melón, ktorý prirodzene dozrel na poli, by mal mať vyschnutú stonku.. Ak chce pestovateľ dozrievanie melónov urýchliť, tak ho otočí o 360° vpravo. Alebo aj dva krát. Tým obmedzí prísun živín a vlahy, vďaka čomu melón začne dozrievať rýchlejšie. Keď si všimnete, že stonka na melóne ktorý sa chystáte kúpiť je prekrútená, tak už viete prečo. Melóny sa sami od seba na poli nepretáčajú, suchá stonka je teda indikácia ktorú preferujete.
  • Melón zdvihnite v jednej ruke, priložte k uchu a druhou rukou po ňom razantne poklopte. Mali by ste počuť zvučný zvonivý zvuk.
  • Ak si chcete nechať melón otvoriť, trvajte na tom aby vám ho predajca nakrojil čo najbližšie k stonke. Tam je kôra najhrubšia. Aj po ochutnaní kôru zatlačíte späť a ona bude držať. Predajcovia nakrojujú melóny tam, kde bol kvet. Kôra je v tejto časti najtenšia a výsledok v podobe vytekania šťavy máte zaručený...
  • Pri žltom cukrovom melóne je jediný indikátor – a to vôňa. Musíte si ho priložiť k nosu a ovoňať. Vôňa je príjemná, sladká a musí vám prikazovať: "zjedz ma!" Samozrejme by nemal byť mäkký.

Či už si melón len tak prosto nakrájate, alebo z neho urobíte osviežujúci koktejl alebo melónový šalát – užite si jeho osviežujúcu chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.6 z 5. Celkom 9 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
O AUTOROVI

Mária Kopčíková

Povolaním som psychologička a psychológií sa aj venujem vo svojej praxi v CPR KVAPKA.  Ako lektorka kurzov sa s rodičmi stretávam pred pôrodom, v podpore dojčenia, či príprave detí na školu. Prinášam témy, ktoré mi v praxi pripadajú dôležité. 

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku
Axes napísané 28.07.2015 15:57

text doslova skopírovaný z inej stránky... michallatta.blog.sme.sk/c/270567/Ako-si-vybrat-dobry-melon.html

Dana napísané 02.07.2013 22:16

Zdravím, uf, no .. stranka zdravie.sk je pre sestry (na katedre osetrovatelstva) strankou, ktorá je v materialoch pre zaverecne práce vyslovene spomenuta, ze z nej do prac nemaju citovat. Zrejme pre nepresne a nespravne medicinske informacie. To nie je medicinska stranka..

Stranku biospotrebitel nepoznam, ale pozrela som si teraz. Vyzera, ze za nou stoji nejaky ekofanatik, ktoremu je jedno, kde je pravda, hlavne ze si presadzuje ekobio atak podobne.

Konkretne v clanku: www.biospotrebitel.sk/clanok/695-cukrovka-ktore-potraviny-znizuju-hladinu-cukru-v-krvi.htm

je tak vela kydov s prepacenim, ze to nehodno ani citovať. Zrovna melon a banan patria k ovociu s najvyssim glykemickym indexom a v kazdej diabetickej prirucke sa pise, ze ich treba obmedzit, ak nie vylucit. Slivka je hned za nimi. Rozmyslam, ci si to ta autorka nepomylila, lebo je to presne opacne. teda najma tieto tri ovocia treba vyrazne obmedzit.

To, ze zo strukovin nie je spomenuty odvar zo strukovych listov, medzi dvojkarmi velmi znamy, ktorý preukázateľne pomáha pri cukrovke druheho typu, znamená, že autor(ka) nemá ani páru o tom, čo pomáha a čo nie.

Veta "Obilniny taktiež pomaly uvoľňujú energiu, čiže sú vhodné. " je tiez perla, z ktorej je trochu znalemu cloveku jasne, ze autorovi nie je jasne takmer nic.

A tu anglicku sa mi velmi nechce luskat, ale nevyzera to na odborny portal. Tak dnes moze hocikto napisat hocico, ale Vas som dosial povazoval za seriozny portal...

Mária, redakcia napísané 02.07.2013 08:40

Milá Dana,

túto informáciu som si overila, samozrejme, že je to v širších súvislostiach, no toto nie je odborný článok o všetkých možných účinkoch melonu. Tuto informaciu zhodne potrdzuju zroje ako zdravie.sk, sciencenews.org, biospotrebitel.sk.

Zelam vam vsetko dobre, M.K.

Dana napísané 02.07.2013 07:54

Ako pomáha melon pri cukrovke??? Eek Sny je diabetik, a preto viem, že je to v zóne "zakázaných" potravín. Má veľmi vysoký glykemický index, v skupine ovocia jeden s najvyšším, preto sa cukrovkárom neodporúča, tobôž nie dvojkárom! Tak neviem, ako im môže pomáhať, keď im škodí. Rolleyes Prosím overte si info, prv než niečo skopírujete.

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Ktoré vyšetrenie v tehotenstve môže tehotná odmietnuť?
23.10.2017   1
Mám čerstvých 37 rokov a zdravú 5-ročnú dcéru. Moja nová gynekologička ma doslova tlačí a núti na amniocentézu len kvôli veku. Keď som povedala, že sú aj možné riziká a som proti, doslova začala psychický nátlak, že ubližujem bábätku, ešte kým sa nenarodilo.
Tehotná na pracovnom pohovore
20.10.2017   0
Tehotenstvo nie je dôvod, aby vás vyradili z evidencie uchádzačov o zamestnanie. Ako absolvovať pohovor, keď ste tehotná? Musíte to budúcemu zamestnávateľovi oznámiť? Môže od vás vyžadovať potvrdenie o tom, že nie ste tehotná?
Gestóza tehotných
18.10.2017   1
Niektoré gestózy sú pre budúcu mamičku veľmi nebezpečné a treba si na ne dávať veľký pozor. Za nebezpečné gestózy pre matku a dieťa považujeme odborne nazývanú preeklampsiu a eklampsiu. Pacientky s eklampsiou by mali byť čo najrýchlejšie prijaté na jednotku intenzívnej starostlivosti.
babetko
Prvé príkrmy – prvá doba gastronomická v troch krokoch
24.10.2017   0
Na prikrmovanie je dieťa pripravené po niekoľkých mesiacoch života. Nie je to vždy 6.ty mesiac. Keďže sa začne stretávať s novými chuťami, dôležitý je správny postup.
Ako sa hrať s novorodencom
23.10.2017   0
Dospelá spoločnosť je pre vaše dieťa tou najlepšou zábavou – najlepšou hračkou pre dieťa ste vy samotní. Ešte k tomu niekoľko tipov, ako na to.
Pečená hruška (od 6 mesiacov)
21.10.2017   0
Aby ste predišli problémom s nafukovaním bruška, nepodávajte dieťaťu surové ovocie až do 8. mesiaca (okrem banánov a avokáda). Skúste to napríklad pečením.
detské choroby
Viete, čo znamená mechanicky tíšiť kašeľ?
23.10.2017   0
Niekedy majú rodičia problém rozlíšiť, ktorý kašeľ je „suchý“ a ktorý naopak „mokrý, vlhký“. Ak už aj tento rozlišovací rébus zvládneme, siahame o rôznych sirupoch či kvapkách. A pojem „mechanicky tlmiť“ – nie, neznamená to dať dieťaťu ruku na ústa :)
Ako zvládnuť nočné mory u detí
22.10.2017   0
Ak sa dieťatko zobudí s plačom a krikom, má nočnú moru, my mu musíme pomôcť sa upokojiť. Ako to môžeme urobiť?
8 vecí, ktoré deťom poškodzujú imunitný systém
18.10.2017   0
Posledné výskumy potvrdili úzke prepojenie medzi psychikou, nervovým systémom a imunitou.
zvery
Tetraodon
23.10.2017   0
To, že v akváriu prebieha šikanovanie si všimneme na základe rozstrapkaných plutiev rýb a často v prípade Tetraodona aj nápadná stmavnutie celého tela, prípadne iba brušnej časti. Týmto dáva ryba najavo, že niečo nie je v poriadku.
Blchy sa k vám môžu dostať spokojne aj od susedov
19.10.2017   0
Blchy prenášajú rôznorodé choroby a dokážu zamoriť celý byt či dom. Rozhodne neplatí tvrdenie, že mačacie a psie blchy na človeka neprejdú!
Zimovanie hadov
18.10.2017   0
Po poslednom kŕmení počkáme 2 týždne. Potom začíname pomaly hadovi znižovať dobu osvetlenia a teplotu. Toto by malo trvať ďalšie 2 týždne, aby sa had poriadne vyprázdnil. Pokiaľ by sme to urýchľovali môžeme hadovi ublížiť, hnijúce zvyšky potravy v tele hada počas hibernácie nie sú nič povzbudzujúce pre jeho organizmus.