ReceptyZeleninové jedlá

Zapečená tekvica hokaido s krémovým a vláčnym ementálom

 Slávka Habrmanová / food blogerka   21.07.2021   0


Potrebujeme:

  • jednu tekvicu hokaido (asi 1 kg),
  • 500 g zeleru – buľvy,
  • 5 kusov baraních rohov,
  • 400 gramov  Emmental - zrejúceho syra,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • sušené provensálske bylinky, soľ, čierne korenie,
  • 3 lyžice slnečnicového oleja,
  • 250 g kyslej smotany,
  • 2 lyžice múky,
  • 1 dcl mlieka.

Postup: 

Ošúpeme si zeler aj tekvicu - tú tiež zbavíme jadrovníka. Obe suroviny nakrájame na väčšie kocky a dáme do väčšieho pekáča.

Pečieme:

Osolené, okorenené, jemne pokvapkané olejom a posypané bylinkami (pozor, neprehnať to) pečieme spolu s cesnakom v šupke pomaly, prikryté alobalom, asi hodinu na 200 stupňoch Celzia. Niekedy je dobré podliať aj trochou vody; záleží, akej kvality máte tekvicu a zeler.

 

Medzitým si urobíme bešamelovú omáčku s ementálom.

Na oleji smažíme do zlatista múku. Následne riedime smotanou, miešame, aby sa nám nespravili hrudky, pridáme tiež mlieko, možno aj viac, aby nebola omáčka príliš hustá. Dochutíme soľou a korením a až do vypnutého zamiešame nastrúhaný ementál.

Neodporúčam smotanu na šľahanie, namiesto kyslej, urobí vám nepríjemnú nasladkastú chuť v kombinácii so sladkou tekvicou.

Po hodine do pečúcej sa časti pridáme 

nakrájané baranie rohy a zalejeme bešamelovou omáčkou. Cesnaky v šupke môžete vybrať, očistiť, jemne rozdrviť vidličkou a vrátiť naspäť. Alebo ak chcete úplne preč, už nám urobili svoju chuť.

Ešte pripečieme, najmä zvrchu, už odokryté asi 20 minút. Teplotu môžete aj zvýšiť, cieľom je, nech máme krásne ružový povrch a všetky chute sa spoja.

Alebo niečo iné letné ľahké zeleninové? »»»

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 2 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Zaujíma vás niečo iné k téme Zákony a rodič?
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Príspevok pri narodení dieťaťa od obce
31.07.2021   0
Niektoré obce poskytujú príspevok pri narodení dieťaťa, niekde je to 50 eur, inde 200 eur. Za akých podmienok a dokedy si treba žiadať o príspevok?
Prídavok na dieťa 2021
30.07.2021   35
Prídavok na dieťa alebo "prídavky." Aká je výška prídavku na dieťa, kto si môže požiadať o prídavok na dieťa, ako vyzerá žiadosť, tlačivo?
Nezaopatrené dieťa
30.07.2021   0
Nezaopatrené dieťa podľa osobitného predpisu - na účely prídavku na dieťa, daňového bonusu, zdravotného poistenia, dôchodkového poistenia, životného minima.
babetko
Tejto dáme postihnuté dieťa
01.08.2021   2
Ako sa vyberajú matky pre postihnuté deti? „Nechcem aby bola príliš trpezlivá, inak sa utopí v sebaľútosti a bolesti. Až sa spamätá z tej rany a zármutku, určite to zvládne.“
Materská je nuda. Život začína zasa až po nej.
31.07.2021   21
Materská. Je to neskutočná odrhovačka. Nič za tebou nie je vidieť. Každý deň stále len to isté. Navariť, upratať, prezliecť, obliecť, prebaliť, okúpať, pohrabať sa v pieskovisku. Som z toho unavená. Nič po mne nezostáva.
Ako funguje adaptačný pobyt škôlkarov a aké sú možnosti rodičov
29.07.2021   0
Adaptačný pobyt v škôlke môže mať podľa vyhlášky rôznu dĺžku, najviac však štyri hodiny. Ako ho zladiť, keď nastupujete do práce po rodičovskej dovolenke, aké máte možnosti, keď si dieťa nezvykne na škôlku?
detské choroby
Impetigo
28.07.2021   0
Impetigo (sladké chrasty) je jednou z najčastejších kožných infekcií u detí, je vysoko nákazlivé. Spôsobuje ho zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus) alebo Streptokok (Streptococcu pyogenes).
Šiesta choroba
27.07.2021   14
Šiesta choroba (roseola) je vírusové ochorenie. Typické sú vysoké horúčky, po ktorých nasleduje vyrážka. Dokedy je dieťa infekčné a môže sa nakaziť aj dospelý? Čo ak dostane šiestu chorobu tehotná žena?
Piata choroba
26.07.2021   2
Piata choroba je vírusové ochorenie sprevádzané typickou vyrážkou na tvári (akoby motýlik). Dieťa je najviac infekčné ešte pred jej objavením sa. Komplikácie spôsobuje v tehotenstve.
zvery
Prečo je mačka tučná
15.07.2021   1
Aj keď je okrúhla tvárička a bruško rozkošné, vášmu miláčikovi rozhodne neprospieva. Nadváha spôsobuje u mačiek rovnako ako u ľudí zvýšený krvný tlak, cholesterol, ohrozuje srdce a skracuje život domáceho priateľa.
Pitný režim pre psa alebo koľko vody je akurát
08.07.2021   1
Voda vyživuje, čistí a hydratuje všetky živé tvory na zemi, vrátane našich psích spoločníkov. Koľko vody potrebuje vypiť pes? Ako zistíme, či jej náš pes vypije dosť?
Kastrovaný králik
11.06.2021   0
Aký význam má u zajaca ako domáceho maznáčika kastrácia resp. sterilizácia? Má tento zdanlivo bolestivý úkon u zajacov nejaký vplyv na kvalitu života?