ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
ReceptyZeleninové jedlá

5 geniálnych receptov na cukinové variácie

 redakcia   21.08.2018   0

Cukina, či cuketa je chudobná na kalórie, ale tučná, pokiaľ ide o výživné látky. Obsahuje napríklad karotén či magnézium (dobré na nervy!)

Niektorí nadšenci si s jej prípravou vôbec nerobia starosti - len ju ošúpu, nastrúhajú a podávajú. No máme ju radi aj preto, že je šup šup uvarená, zapečená, ugrilovaná.

Geniálne recepty na cukinové variácie sme si požičali od šikovných žienok z nášho fóra. Pozrite si náš výber.

shutterstock

 

 

 

Variácie polievkové

Cukinová polievka (1)

Potrebujeme: mladé cukiny (cca 1 na porciu), olivový olej, bylinky zo záhradky (najlepšie bazalka)

Postup: Cukety ošúpeme, pokrájame na kocky a podusíme na olivovom oleji. Potom podlejeme vodou, posolíme, pridáme bylinky. Krátko povaríme. Buď zmixujeme všetko alebo polovičku cukín vyberieme, zvyšok rozmixujeme a pridáme nepodrvené cukiny. 

shutterstock

Cukinová polievka (2)

Potrebujeme: cuketu, maslo, múku, soľ, čierne korenie, bobkový list, zemiaky, sladká/kyslá smotana, citrón, kôpor

Postup: Cuketu nastrúhame, podusíme na masle, resp. na olivovom oleji, poprášime lyžičkou múky. Pridáme soľ, čierne korenie, bobkový list, zalejeme vodou a vložíme nadrobno pokrájané zemiaky. Ak sú zemiaky už mäkké, pridáme kyslú alebo sladkú smotanu (dá sa aj pol na pol) a nakoniec dochutíme citrónom (octom), kto má rád, aj kôprom.

 

Variácie fašírkové

Potrebujeme: cuketu, mrkvu, tvrdý syr, vajíčko, strúčik cesnaku, strúhanku, majoránku, soľ.

Postup: Cuketu, mrkvu a syr postrúhame a pridáme vajíčko a koreniny. Zahustíme strúhankou a tvarujeme fašírky. Nakoniec obalíme znovu v strúhanke a opečieme na panvici.

shutterstock

 

Variácie omáčkové

Na syrovo-cuketovú omáčku potrebujeme: cuketu, cesnak, olej, nivu (alebo akýkoľvek syr, dá sa aj tavený z črievka), smotana, soľ, korenie, bylinky

Postup: Na oleji opražíme cesnak, ale nie veľmi. Pridáme cuketu nastrúhanú na rezance, znovu opečieme, podlejeme a necháme chvíľu podusiť. Potom pridáme nivu, príp. syr. Nakoniec zjemníme smotanou, osolíme, okoreníme podľa chuti, poprípade pridáme bylinky. Omáčka je vynikajúca na cestoviny alebo na pečené mäsko so zemiakmi.

 

Variácia zapekaná (lodičky z cukiny)

Potrebujeme: cukinu, cibuľu, 30 dg šampiňóny, vajíčko, strúhaný syr, olej

Postup: Jednu cukinu prekrojíme na polovicu a vydlabeme. Na cibuli udusíme nakrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme vnútro vydlabanej cukiny a vajce. Polovice cukiny zvnútra osolíme, naplníme plnkou, posypeme nastrúhaným syrom a poukladáme na olejom vymastený plech. Pečieme 10 – 15 minút pri 250 stupňoch Celzia.

shutterstock

 

Variácia k pečivu

Potrebujeme: cukinu, tuniaka v oleji, cibuľku, sol, korenie na ryby

Postup: Na oleji z tuniaka opražíme cibuľku, potom pridáme tuniaka (môže byť drvený alebo aj kúsky), trochu podusíme, pridáme na drobno pokrájanú cukinu, osolíme, okoreníme, znovu podusíme, prípadne podlejeme vodou – pozor, nie tak, aby sa vám z jedla stalo blato. Podávame s pečivou, prípadne ryžou. 

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.0 z 5. Celkom 5 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Najčítanejšie
Recept týždňa
TIP
Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Oco pozerá futbal, bábo plače, mama má baby blues
21.02.2019   0
Hormonálna nerovnováha, množstvo pocitov, únava a nové povinnosti zvyčajne prispejú k tomu, že sa žena niekoľko týždňov po pôrode, keď prvotné dojmy opadnú, začína cítiť vyčerpane a nervózne. Lekári toto obdobie nazývajú baby blues a radia mamám zvoľniť zo svojich očakávaní, požiadať o pomoc okolie, a počkať, kým nahromadené emócie odznejú samé. Mamička Linda pozná baby blues dôverne a vie, ako si s ním poradiť.
Menštruačný kalíšok používajú ženy aj na to, aby skôr otehotneli. Funguje to?
20.02.2019   0
Každým dňom populárnejší menštruačný kalíšok, ako ekologická alternatíva k tampónom a vložkám, môže mať aj iný účel.
Odkedy som tehotná, nič nesmiem!
19.02.2019   0
Jedna z vecí, ktoré ma na prvom tehotenstve (ne)príjemne prekvapili, bola kvapku prehnaná starostlivosť môjho muža. On, racionálny chlap, sa pri pohľade na svoju manželku – budúcu matku zmenil na nepoznanie. Skrátka, prvé dieťa je prvé dieťa, a keď sa z muža stáva oco, zo ženy je na chvíľu kráľovná. Toto vás, milé prvorodičky, čaká pri prvom tehotenstve, tak si to užite.
babetko
12 tipov na rozvíjanie reči
22.02.2019   0
Rozprávajte sa s bábätkom. Ak neviete, čo by ste mu hovorili, opisujte, čo práve robíte. Nemusíte si pripadať ako blázon, že sa opakujete neustále dokola. Deti všeobecne milujú opakovanie, predstavuje pre ne istotu. Komentujte taktiež vaše pocity a dojmy.
Kedy dať dieťaťu do ruky prvú farbičku
21.02.2019   1
Deti, ak majú príležitosť a vhodné materiály, tak začínajú „kresliť“ – teda pracovať s týmto materiálom zhruba okolo prvých narodenín.
8 vecí, ktoré musí počuť každá mama, ktorá má malé deti
20.02.2019   1
Bude ti ťažko ešte niekoľko rokov. Naozaj veľmi ťažko. Neklesaj na duchu. Toto je pravá rodičovská cesta, jednoducho vydrž.
detské choroby
Medzinárodný deň detskej rakoviny. Ochorie nám viac ako 200 detí ročne
14.02.2019   0
Dnes sú detské onkológie okrem Banskej Bystrice aj v Bratislave a Košiciach, ktoré spolu ročne diagnostikujú vyše 200 prípadov onkologických ochorení u detí od 0 do 19 rokov.
17 tipov na domácu liečbu laryngitídy
12.02.2019   0
Pri laryngitíde ide o to, že krk zvnútra opuchne. A to je dôvod, prečo toto ochorenie netreba podceňovať. Rodičia by vždy mali dieťa zobrať k lekárovi. Liečbu, ktorú pri laryngitíde nariadi dieťaťu lekár, môžete podporiť týmito domácimi prostriedkami.
Antibiotiká. Áno, či nie ?
08.02.2019   2
Ako liečia choroby antibiotiká? Deťom sa najčastejšie predpisujú ATB, ktoré obsahujú ampicilín, amoxycilín, erytromycín a penicilín.
zvery
Aj malé zvieratko potrebuje starostlivosť
15.02.2019   0
Medzi malé domáce zvieratká zaraďujeme všetky menšie od psa či mačky. Najznámejší domáci mini miláčikovia sú králiky, škrečky, morčatá, či laboratórne myši. Pre svoj spokojný a šťastný život však aj oni potrebujú pravidelnú starostlivosť.
Stratil sa mi pes
06.02.2019   0
Čo robiť, keď sa nám stratí pes? Ako si zachovať chladnú hlavu a nepodľahnúť zbytočne panike? Kto nám pomôže nájsť ho? Ako sa efektívne zapojiť do hľadania?
Flat coated retríver alebo Hladkosrstý retríver, FCR
30.01.2019   0
Poznáte krásneho a inteligentného psa - Flat coated retrievera? Odkiaľ pochádza toto originálne plemeno a aké má vlastnosti? Je vhodné do rodiny s deťmi? Čo má spoločné s inými druhmi retrieverov?