ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
piatok 24.11.2017 | meniny má Emília  
ReceptyZeleninové jedlá

5 geniálnych receptov na cukinové variácie

 redakcia   15.07.2017   0

Cukina, či cuketa je chudobná na kalórie, ale tučná, pokiaľ ide o výživné látky. Obsahuje napríklad karotén či magnézium (dobré na nervy!)

Niektorí nadšenci si s jej prípravou vôbec nerobia starosti - len ju ošúpu, nastrúhajú a podávajú. No máme ju radi aj preto, že je šup šup uvarená, zapečená, ugrilovaná.

Geniálne recepty na cukinové variácie sme si požičali od šikovných žienok z nášho fóra. Pozrite si náš výber.

Thinkstock

 

 

 

Variácie polievkové

Cukinová polievka (1)

Potrebujeme: mladé cukiny (cca 1 na porciu), olivový olej, bylinky zo záhradky (najlepšie bazalka)

Postup: Cukety ošúpeme, pokrájame na kocky a podusíme na olivovom oleji. Potom podlejeme vodou, posolíme, pridáme bylinky. Krátko povaríme. Buď zmixujeme všetko alebo polovičku cukín vyberieme, zvyšok rozmixujeme a pridáme nepodrvené cukiny. 

Cukinová polievka (2)

Potrebujeme: cuketu, maslo, múku, soľ, čierne korenie, bobkový list, zemiaky, sladká/kyslá smotana, citrón, kôpor

Postup: Cuketu nastrúhame, podusíme na masle, resp. na olivovom oleji, poprášime lyžičkou múky. Pridáme soľ, čierne korenie, bobkový list, zalejeme vodou a vložíme nadrobno pokrájané zemiaky. Ak sú zemiaky už mäkké, pridáme kyslú alebo sladkú smotanu (dá sa aj pol na pol) a nakoniec dochutíme citrónom (octom), kto má rád, aj kôprom.

 

Variácie fašírkové

Potrebujeme: cuketu, mrkvu, tvrdý syr, vajíčko, strúčik cesnaku, strúhanku, majoránku, soľ.

Postup: Cuketu, mrkvu a syr postrúhame a pridáme vajíčko a koreniny. Zahustíme strúhankou a tvarujeme fašírky. Nakoniec obalíme znovu v strúhanke a opečieme na panvici.

 

Variácie omáčkové

Na syrovo-cuketovú omáčku potrebujeme: cuketu, cesnak, olej, nivu (alebo akýkoľvek syr, dá sa aj tavený z črievka), smotana, soľ, korenie, bylinky

Postup: Na oleji opražíme cesnak, ale nie veľmi. Pridáme cuketu nastrúhanú na rezance, znovu opečieme, podlejeme a necháme chvíľu podusiť. Potom pridáme nivu, príp. syr. Nakoniec zjemníme smotanou, osolíme, okoreníme podľa chuti, poprípade pridáme bylinky. Omáčka je vynikajúca na cestoviny alebo na pečené mäsko so zemiakmi.

 

Variácia zapekaná (lodičky z cukiny)

Potrebujeme: cukinu, cibuľu, 30 dg šampiňóny, vajíčko, strúhaný syr, olej

Postup: Jednu cukinu prekrojíme na polovicu a vydlabeme. Na cibuli udusíme nakrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme vnútro vydlabanej cukiny a vajce. Polovice cukiny zvnútra osolíme, naplníme plnkou, posypeme nastrúhaným syrom a poukladáme na olejom vymastený plech. Pečieme 10 – 15 minút pri 250 stupňoch Celzia.

 

Variácia k pečivu

Potrebujeme: cukinu, tuniaka v oleji, cibuľku, sol, korenie na ryby

Postup: Na oleji z tuniaka opražíme cibuľku, potom pridáme tuniaka (môže byť drvený alebo aj kúsky), trochu podusíme, pridáme na drobno pokrájanú cukinu, osolíme, okoreníme, znovu podusíme, prípadne podlejeme vodou – pozor, nie tak, aby sa vám z jedla stalo blato. Podávame s pečivou, prípadne ryžou. 

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.7 z 5. Celkom 15 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Odtok plodovej vody
23.11.2017   4
Čo by ste mali vedieť o odtoku plodovej vody? Ako ju spoznáte? Kedy máte ísť do pôrodnice?
Koľko je ideálne pribrať v tehotenstve?
22.11.2017   0
Prírastok na váhe viac ako 20 kilogramov, môže nepriaznivo vplývať na zdravotný stav tehotnej ženy a spôsobiť zdravotné problémy, ako napríklad tehotenskú cukrovku, zvýšený krvný tlak a iné problémy.
Aké sú riziká pitia alkoholu v tehotenstve?
18.11.2017   0
Kým u niektorej budúcej mamičky sa pitie alkoholu na bábätku vôbec neprejaví, u ďalšej mamičky môžu už aj dva poháre vína či piva zanechať trvalé poškodenia.
babetko
Ad: Prečo máme málo detí
24.11.2017   117
Povedzme si to na rovinu – treba chcieť byť mamou, aj keď to nie je momentálne z hľadiska spoločenského uznania žiadny lukratívny džob. Pre mňa to lukratívne je, snívala som o tom dlho a som o správnosti svojho poslania stále presvedčená.
Adventná súťaž s Rybou Žilina
24.11.2017   0
Trom výhercom dovezie mraziace auto Ryby Žilina až do domu - balíček mrazených rýb značky Radoma v hodnote 30 eur.
Urobme si Adventný veniec s deťmi
23.11.2017   0
Prvá adventná nedeľa sa blíži, na stoloch by nemali chýbať adventné vence. Ako si vyrobiť jednoduché a krásne venčeky? Ako zapojiť aj drobizg, aby ste sa spoločne mohli tešiť z vášho diela? Nech sa páči! Nápady len pre vás.
detské choroby
Pásový opar u detí
24.11.2017   0
Riziko vzniku pásového oparu u ľudí, ktorí prekonali kiahne, je 25 – 30%. Do veku 10 rokov je to cca 5% prípadov.
Astma
21.11.2017   3
Astma postihuje 10% detí. Aké sú príčiny tejto choroby? Ako sa prejavuje? Ako ju liečiť? Dá sa astme predchádzať?
LIPIKAR SOS STAROSTLIVOSŤ AP+ - aby atopikov nesvrbela koža
20.11.2017   0
Okamžite uľaví od pocitu svrbenia. Znižuje počet vzplanutí ekzému. Vyživuje a pomáha znovu obnoviť ochrannú bariéru pokožky. Aplikácia nahrádza reflex „poškrabania sa“ a vďaka tomu sa znižuje zhoršovanie ekzému rozškrabaním. Navyše nie je potrebné dotýkať sa pokožky rukami.
zvery
Prečo má pes strach?
24.11.2017   14
Strach motivuje k vyhnutiu sa ohrozeniu alebo k úteku pred ním. Kde to nie je možné, tam sa často strach mení na agresiu. U citlivejších psíkov môže strach prejsť do paniky či fóbie, a stáva sa neovládateľný.
Vnútorné pazity u psov a mačiek
17.11.2017   0
Prevencia proti parazitom je veľmi dôležitá tak pre zdravie Vášho zvieratka ako aj Vaše vlastné. Parazity vedia infikovať rovnako bytové zvieratá i žijúce prevažne vo vonkajšom prostredí, a to v ktoromkoľvek ročnom období.
Agapornis, začíname s chovom.
15.11.2017   4
Ak túžite mať doma druh papagája, ktorý je menší a jeho inteligencia sa dokáže vyšplhať mimoriadne vysoko, je voľba celkom jasná. Volá sa Agapornis.