Špenátové mafiny

Zdravý koláčik nie len pre tých, čo nemôžu mlieko

Potrebujeme: 

• 200ml nápoja Alpro z pražených nesladených mandlí

• 230g hladkej múky

• 1 lyžičku prášku do pečiva

• 300g čestvého špenátu

• 1 strúčik cesnaku

• 3 vajcia

• 60g syra gréckeho typu nakrájaného na malé kocky

• 1 lyžička nakrájaných byliniek, napríklad koriander, mäta, petržlen

Postup:

• Na rozpálenej panvici orestujte špenát s cesnakom až pokým nevznikne zmes. Odlejte prebytočnú vodu. 

• Predhrejte rúru na 160°C. Použite plech na muffiny alebo silikónové formičky, ktoré predtým vymastite.

• Potom zmiešajte vajcia s mandľovým nápojom. Jemne do zmesi zapracujte múku a prášok do pečiva. Pridajte pripravený špenát s kockami syra. Pridajte nasekané bylinky a nechajte chvíľu odstáť. Nalejte do foriem.

• Pečte muffiny v rúre približne 30-40 minút. Pomocou špáradla skontrolujte, či je cesto upečené. Nechajte cesto 10 minút dlhšie vo vypnutej rúre so zatvorenými dverami. Vyklopte muffiny z foriem a podávajte napríklad s paradajkovým šalátom. Dobrú chuť!

(Žiadne hodnotenia)

Loading...