Počuli ste už o ňom? Japonský zelený čaj Matcha.  Je nielen výnimočným antioxidantom a životabudičom , ale je skvelým pomocníkom pri chudnutí, pretože perfektne urýchluje metabolizmus.

Ja som sa k pitiu tohto čaju dostala asi pred rokom vďaka kamarátke. Sama na sebe som pocítila jeho priaznivé účinky na moje zdravie od zrýchlenia metabolizmu po zvýšenie imunity a navyše som ním úplne nahradila kávu, pretože dokáže perfektne "nakopnúť".

Ovocný koláč so zeleného čaju

Cesto:

1. Vyšľaháme sneh z 5 bielok a 100 g kryštálového cukru (aby sa nám sneh lepšie vyšľahal , pridáme štipku soli
2. Po jednom pridávame žĺtka , miešame
3. Pridáme 2 lyžice oleja , opät rozmiešam
4. V druhej nádobe urobíme zmes zo 4 lyžíc polohrubej múky , 1 lyžice solamylu a malej lyžičky prášku do pečiva , túto zmes ručne vmiešame do snehu
5. Maslom vymastíme plech a vysypeme ho múkou, rúru predhrejme na 180°C a pečieme 15 – 20 minút

Plnka a Poleva:

1. Zmiešame 2dcl mlieka , 4 polievkové lyžice múky , 50 g práškového cukru a 3 žĺtka. Za stáleho miešania privedieme do varu, kým nevznikne kaša , ktorú necháme vychladnúť
2. Vyšľaháme 200 g masla , 150 g práškového cukru , 2 čajové lyžičky Matcha Fuku a 2 balenia vanilkového cukru .
3. Obe zmesy zmiešame a vylejeme na upečené cesto , ozdobíme ovocím podľa chuti
4. Zmiešame 500 ml vody 1 práškový džús a 1 zlatý klas . Želatínou , ktorá vznikne zalejeme ovocie.

Matcha fondant

• 200 g bielej čokolády
• 200 g masla
• 200 g práškového cukru 
• 4 vajcia
• 55 g hladkej múky
• 15 g Matcha Fuku na varenie

Postup:

1. Maslo rozpustíme v nerezovej nádobe, vložíme bielu čokoládu a rozpustíme
2. Do zmesi nasypeme práškový cukor , necháme vychladnúť
3. Postupne pridávame vyšľahané vaječné žĺtka spolu s bielkami
4. Zmiešame múku a Matcha Fuku , pridáme do misky
5. Zelenú hmotu vytlačíme do nádob na pečenie , pečieme cca 6-8 minút pri teplote 180°C 
6. Podávame za tepla. Zatiaľ čo na povrchu sa nám vytvorí tvrdá škrupina, vo vnútri je tekutá čokoláda