Bezlepkové cookies
Potrebujeme:
- 110 g vlažného, rozpusteného masla
- 200 g cukru
- 2 vajcia
- 30-50 g kakaa
- štipka soli
- 120 g bielej čokolády (alternatívne horkej čokolády), posekanej na drobné kúsky
- 260 g bezlepkovej múky
Akú bezlepkovú múku použiť? Napríklad Liana Cake Mix (ktorá už obsahuje kypriaci prášok).
Hotovú bezlepkovú múku môžeme skombinovať s ďalšími jednodruhovými múkami v rôznom pomere, napríklad:
- 160 g Liana Cake Mix
- 30 g kokosovej múky
- 30 g mandľovej vúky
- 40 g pohánkovej múky
Cesto na cookies
Zmiešame postupne maslo, cukor, vajíčka. Do hladkej hmoty prisypeme a vmiešame kakao, štipku soli a múky. Na záver primiešame kúsky nasekanej čokolády.
Ako upiecť cookies
Cesto naberieme lyžicou a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby boli medzi kôpkami cesta rozostupy.
Pečieme v rúre rozohriatej na 180 stupňov cca 15 minút (ak sa nám zmestili všetky cookies na jeden plech).
Mňam, výborné