ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
streda 22.11.2017 | meniny má Cecília  
V kuchyniV kuchyni

Na ranné chúťky

 Mária Kohutiarová   15.11.2012   0

Neviem, ako vy, ale ja som nátierková – čo znamená, že nátierky, najlepšie domáce a moje, teda vlastnoručne pripravené, sú pre mňa nebezpečné, lebo ... no však viete, nejako ich potom rýchlo ubúda. Moje deti sú také isté a tak keď som objavila minulý týždeň na dverách našej škôlky, že bude ochutnávka nátierok, moje slinné žľazy nejako búrlivo pracovali.

Zachránila som aj pre vás

Cestou domov sme sa však nedohodli so synátorom, či ten termín je zajtra alebo o mesiac a tak som takmer o maškrtenie prišla. Ešte šťastie, že všetko to bolo inak a ja som v hodine dvanástej vošla do škôlky a bolo mi jedno, že meškám juniorovi s odvozom na výtvarku.

Čo bolo najúžasnejšie, nátierok bolo veľa a k niektorým mi ešte ostali vytlačené recepty, ostatné mám sľúbené neskôr. Konečne som aj v praxi pochopila, ako sú schopné pani kuchárky písať na jedálny lístok každý mesiac toľko nátierok, o ktorých som nemala ani tucha. Takže tie štyri, čo teraz mám, posúvam sem ďalej pre tie maminy, ktoré už nevedia, čo vymyslieť na chlieb, aby toho bolo dobré a veľa a nie draho a nie len vajcová či rybičková...  Skvostná chuťou bola hlavne špenátová a kuracia, odporúčame, aj keď ani cibuľová sa nedala zahanbiť. My sme skúšali už aj doma a mňam! Postup je jednoduchý – zmiešať, vajíčka teda aj uvariť :-), natrieť a jesť!

Nátierka z plesňového syra

Suroviny: plesňový syr 5 g, maslo 150 g, mlieko 0,01 litra

Špenátová nátierka

Maslo 8 g, mrazený špenát 7 g, jedno uvarené vajce, 0,025 kg cibule, 0,006 cesnaku, 0,01 l mlieka,  0,002 kg soli, 0,01 oleja

Cibuľová nátierka

Cibuľa 0,05 kg, maslo 0,10 kg, jedno uvarené vajce, 0,03 kg sterilizované uhorky, 0.02 kg bieleho jogurtu, 0,005 kg pažítky, 0,002 kg soli

Kuracia nátierka

0,07 kg kuracích pŕs, 0,12 kg masla, 0,02 kg cibule, 0,002 kg soli, 0,01 oleja, 0,01 horčice.

Tvarohová s cesnakom

13 dkg tvarohu, 0,5 dkg masla, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, soľ podľa chuti zmiešame do hromady.

Vlašská nátierka

1 uvarené vajce na tvrdo pokrájané na drobno, 5 dkg nastrúhanej šunky, 8 dkg masla, ½ lyžičky horčice, 1 kyslá nastrúhaná uhorka, 2 dkg nastrúhanej cibule zmiešame spolu do jednej hmoty.

Šošovicová nátierka

3 dkg šošovice uvariť a zmixovať, pridať 10 dkg masla, 2,5 dkg nastrúhanej cibule, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu bieleho jogurtu, soľ podľa chuti.

A na záver ešte klasika – rovno od nás z fóra:

Ako si urobiť dobrú drožďovú nátierku

Na oleji speniť cibuľku, pridať droždie, (na 5 papkáčov sa odporúčajú dve kocky), nechať rozpustiť a mierne zhrčkavieť počas miešania, mierne to zapácha, ale prežiť. Pridať vajíčka rozšľahané s mliekom – na tých 5 jedákov 8-10 vajec – a zmiešať. Niektoré šikulky odporúčajú pridať tam napučané ovsené vločky v mlieku alebo vo vode. Pre tých, ktorí majú radí pod zubami hladké a vadí im originálna konzistencia drožďovej nátierky, sa odporúča zmixovať ju s maslom, možno aj s taveným syrom alebo uhorkou. A potom už len dobrú chuť!

Ak by vám aj toto bolo málo, tak potom sa skúste ešte viac povŕtať v nápadoch našich mamín. Ja už nátierkujem vo veľkom druhý týždeň a zatiaľ šplhám na 5 hviezdičiek maminkovskej kuchyne. Veľa zdaru a dobrých jedákov aj vám!

 

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 5 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
O AUTOROVI

Mária Kohutiarová

Stále predovšetkým manželka, 7x mama, človek pre druhých. Chcem aj prostredníctvom riadkov priniesť presvedčenie, že svet je úžasné miesto a mať deti a rodinu je to najlepšie, čo nám mohlo byť dané.

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Koľko je ideálne pribrať v tehotenstve?
22.11.2017   0
Prírastok na váhe viac ako 20 kilogramov, môže nepriaznivo vplývať na zdravotný stav tehotnej ženy a spôsobiť zdravotné problémy, ako napríklad tehotenskú cukrovku, zvýšený krvný tlak a iné problémy.
Aké sú riziká pitia alkoholu v tehotenstve?
18.11.2017   0
Kým u niektorej budúcej mamičky sa pitie alkoholu na bábätku vôbec neprejaví, u ďalšej mamičky môžu už aj dva poháre vína či piva zanechať trvalé poškodenia.
Čo doniesť mamine do pôrodnice?
15.11.2017   6
Prvé dni po pôrode každá mamina prežíva inak, môže byť pre ňu už cesta k návštevám vyčerpávajúca. Naopak, sú maminy, ktoré sa vyslovene nudia, alebo je im smutno. Najjednoduchšie je priamo sa spýtať, či prijímajú návštevy. Čo na návštevu do pôrodnice môžete spokojne priniesť?
babetko
Malým deťom treba spievať
22.11.2017   0
V dávnych dobách, kedy boli ľudia ohrozovaní predátormi a kedy hrozilo, že plač dieťaťa by mohol nejakého predátora prilákať, mama začala spievať, aby dieťa upokojila.
Pediater radí: Je správne pomáhať dieťatku učiť sa chodiť?
21.11.2017   0
Začína vaše dieťatko chodiť a premýšľate, či je vhodné mupri tom pomáhať? Pozrite sa, čo radí rodičom uznávaná pediatrička MUDr. Elena Prokopová.
Ako dieťa naučiť, aby reagovalo na „nesmieš“
20.11.2017   0
Je síce ešte malé, no už vám rozumie, prečo to nemôže. Bez kriku, karhania a buchnutia po prstoch alebo po zadočku.
detské choroby
Astma
21.11.2017   3
Astma postihuje 10% detí. Aké sú príčiny tejto choroby? Ako sa prejavuje? Ako ju liečiť? Dá sa astme predchádzať?
LIPIKAR SOS STAROSTLIVOSŤ AP+ - aby atopikov nesvrbela koža
20.11.2017   0
Okamžite uľaví od pocitu svrbenia. Znižuje počet vzplanutí ekzému. Vyživuje a pomáha znovu obnoviť ochrannú bariéru pokožky. Aplikácia nahrádza reflex „poškrabania sa“ a vďaka tomu sa znižuje zhoršovanie ekzému rozškrabaním. Navyše nie je potrebné dotýkať sa pokožky rukami.
7 signálov, že vaše dieťa môže byť depresívne
17.11.2017   0
Depresia je seriózne ochorenie. Nemusí sa jednať vždy o hlbokú depresiu, ale je dobré, ak sa s dieťaťom pracuje. Podľa stupňa závažnosti je možné ho zvládnuť aj len s pomocou psychoterapie.
zvery
Vnútorné pazity u psov a mačiek
17.11.2017   0
Prevencia proti parazitom je veľmi dôležitá tak pre zdravie Vášho zvieratka ako aj Vaše vlastné. Parazity vedia infikovať rovnako bytové zvieratá i žijúce prevažne vo vonkajšom prostredí, a to v ktoromkoľvek ročnom období.
Agapornis, začíname s chovom.
15.11.2017   4
Ak túžite mať doma druh papagája, ktorý je menší a jeho inteligencia sa dokáže vyšplhať mimoriadne vysoko, je voľba celkom jasná. Volá sa Agapornis.
Ako vybrať šteňa
11.11.2017   0
Športovo založení ľudia by si mali vybrať aktívne plemeno. Ak dávate prednosť domácej pohode, treba si zaobstarať kľudného psíka, inak by sa mohlo stať, že v dôsledku nevybitej energie a temperamentu by mohol v domácnosti napáchať škody.