ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
inzercia
Rodinka
inzercia

14.10.2011verzia pre tlač


Zdravie z kuchyne II.

Autor: Mária Kohutiarová

Často krát používame v kuchyni potraviny, ktoré v sebe majú viac sily, ako len nasýtiť. Do zbierky pridávame dnes ďalšie dve, bez ktorých sa paradoxne nezaobíde nielen klasická kuchyňa, ale ani naše zdravie.

Zelená a guľatá

Hippokrates mal jedno odporúčanie: Nech ti je liek potravou a potrava liekom. Podľa všetkých pravidiel toto heslo najviac vystihuje obyčajnú zelenú kapustu. Kým v minulosti tvorila neodmysliteľnú súčasť denného jedálneho lístka, aj dnes patrí k vynikajúcim potravinám. Odporúčanie skúsenej bylinkárky znie: jedzte kapustu čo najčastejšie, najlepšie ešte v surovom stave, vo forme šalátov alebo kvasenú.

V prvom rade vám jej konzumácia zabezpečí prečistenie a dezinfekciu čriev, ba je vynikajúca aj v prípade, ak sa vám podarilo zjesť niečo, čo bolo už po záruke alebo inak pokazené a žalúdok vysiela SOS. To isté platí pri otravách mäsom, priveľkej plynatosti a pri vyháňaní črevných parazitov.

Kapusta okrem toho obsahuje vysoký objem vitamínu C, podporuje tvorbu krvi a znižuje hladinu cukru v nej. Tí, čo sa trápia s cukrovkou, by mali hneď ráno miesto predjedla zjesť za hrsť kyslej kapusty.

Kapustové listy sú výborné na vonkajšie použitie, hlavne pri bolestiach z reumy, pri hojení tkaniva po poranení a popáleninách, liečia vredy a dokonca pomáhajú pri uštipnutí hmyzom. Kapustový list stačí dať medzi dve vrstvy plátna, poklepať tĺčikom na mäso a prežehliť teplou žehličkou – takto pripravené stačí položiť kapustové listy na boľavé miesto.

Voňavý a nenápadný

Majorán používame v kuchyni tak často, že si bez neho mnohé jedlá nevieme ani predstaviť. Majorán je preto dobré mať vo svojej záhrade, lebo vo voľnej prírode ho nenájdeme. Hoci nemá žiadnu výraznú krásu, jeho liečebná sláva trvá už storočia. Čo je na majoráne najdôležitejšou liečivou silou, je schopnosť ukľudniť nervovú sústavu, takže ak nezvládate stresy, rozčúlenie, migrénu či nespavosť, je tu pre vás.

Hovorí sa, že majorán zaberá aj na žiaľ z nešťastnej lásky. Jeho vynikajúcou vlastnosťou pre ženy je uľahčenie priebehu menštruácie a pomáha tvorbe a vylučovaniu materského mlieka. Podporuje trávenie a ako každá korenina zlepšuje činnosť žalúdka a čriev.

Zvonku sa odporúča aj vo forme kúpeľa, na rany, ale vynikajúci je aj pri inhalácii pri nádche, astme alebo prechladnutí. Ak máte sennú nádchu, zaberá vkladanie tampónov namočených do odvaru z majoránu do nosných dierok. Ak ste neskúšali, skúste – pri týchto klasických jesenných nádchach vynikajúco uvoľní dýchanie.

Kapusta aj majorán patria ku klasike vo varení – nech sa stanú aj klasikou vo vašej „príručnej kuchynskej lekárničke“.

Z knihy Babkine bylinky.

Súvisiace články

Hodnotenie

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.7 z 5. Celkom 3 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

inzercia

Komentáre

luluu napísané 14.10.2011 14:11 answer email

razz:

kapusta je super.. To na obrazku tam je paradoxne kel.

Imro napísané 16.10.2011 17:33 answer email

ale zasa vyzera jak mala kapusta vo velkom koši, nie? smile))

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised


Poslať odkaz priateľovi

inzercia