Food blog týždňa: Čokoláda | Jesť zdravo | V kuchyni | Rodinka.sk
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
sobota 23.09.2017 | meniny má Zdenka  
V kuchyniJesť zdravo

Food blog týždňa: Čokoláda

 Slávka Habrmanová   29.11.2016   0

Blíži sa Mikuláš, potom čas Vianoc. Čokoládou potešíte malých aj veľkých

Hriešne dobrá, afrodiziakum, sladké pokušenie, antidepresívum. Niektorí ju dokonca nazývajú aj drogou. 

O čokoláde sa toho už narozprávalo a popísalo naozaj veľa. Najskôr bývala strašiakom pre tých, ktorí nechceli priberať; dnes sa práve naopak odporúča pre jej pozitívne účinky v snahe o redukciu hmotnosti či účinnú podporu v prípade športových alebo fyzicky náročných aktivít.

Prečo je pozitívna? 

Pozitívum čokolády v tomto smere spočíva v tom, že karbohydráty, ktoré obsahuje, sa trávia pomaly, a preto sa udržuje pocit sýtosti. Organizmus tak získava potrebnú energiu. Železo, ktoré je ďalšou dôležitou zložkou čokolády, pomáha okysličovať mozog, čo podporuje duševnú aktivitu a nervový systém človeka.

Hovorí sa tiež, že pri pomalom rozpúšťaní v ústach pôsobí táto svetovo známa pochúťka antidepresívne. Človek má hneď lepšiu náladu, vyplavujú sa endorfíny, ktoré vyvolávajú pocit pohody. Ale pozor, žiadne napodobeniny, treba siahnuť po kvalitnejšej čokoláde, inak sa pozitívne účinky nedostavia. Platí, že čím vyšší podiel kakaa, tým tmavšia čokoláda.

 

Bolo dokázané, že prvé zmienky o pestovaní kakaovníka a jeho plodov - kakaových bôbov, z ktorých sa vyrába čokoláda, boli zaznamenané už pred vyše 2 000 rokmi.

Možno ste nevedeli, že kakaovník je strom, ktorý rastie do výšky okolo 7 metrov.

Jeho plody - kakaové bôby môžu dorásť do veľkosti 25 centimetrov, v špeciálnych prípadoch dokonca vážia až pol kilogramu. Kakaovník sa začal pestovať v Amerike, odkiaľ sa rozšíril do celého sveta. Obľubuje však teplé podnebné pásma.

Kakao je bohaté na flavonoidy.

Konkrétne flavanoly, ktoré podľa viacnásobného vedeckého skúmania bránia škodlivým látkam v krvnom obehu upchávať cievy. Práve upchaté cievy, narúšajúce plynulý krvný obeh, zvyšujú riziko vzniku infarktu a mŕtvice.

Čokoláda tiež znižuje krvný tlak,

pôsobí regeneračne na celkový stav organizmu a posilňuje imunitu, keďže sa môže popýšiť vysokým obsahom antioxidantov. Práve rôzne skupiny flavonoidov boli objavené aj v brusniciach, jablkách, jahodách či červenom víne, pri ktorých boli tiež overené pozitívne účinky na zdravie človeka.

S naozaj zaujímavým výsledkom skončila práca britských výskumníkov.

Informoval o nej British Medical Journal. Vedci preverili množstvo potravinových štúdií a zostavili skupinu zdravých potravín, ktoré pomáhajú znižovať riziko vzniku kardio-vaskulárnych chorôb. A to až o 75 percent.

Medzi nimi boli víno, ryby, cesnak, ovocie, zelenina a v neposlednom rade práve čokoláda.

Táto chutná, no podľa vedcov aj zdravá surovina obsahuje:

  • bielkoviny,
  • sacharidy,
  • tuk,
  • vlákninu,
  • vodu,
  • kofeín,
  • množstvo prospešných látok a stopových prvkov ako:
  • vápnik, železo, horčík, fosfor, zinok, meď, mangán, selén, draslík, sodík,
  • ale aj vitamíny A, B, K.

Tak poďme spoločne „zhrešiť“ s čokoládou!

 

Horká čokoláda 70%


Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 3.0 z 5. Celkom 1 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Kedy sa dá potvrdiť tehotenstvo?
21.09.2017   5
Kedy sa dá najskôr potvrdiť, že som tehotná? Čo sú jednoznačné príznaky tehotenstva a čo všetko môžem čakať ? Kedy ísť k lekárovi?
Daňový bonus - časté otázky rodičov
19.09.2017   0
Môžem si uplatniť daňový bonus aj na dieťa svojho partnera/manžela? Čo ak dieťa študuje externe, preruší školu alebo opakuje ročník?
babetko
Hráme sa s gaštanmi
23.09.2017   0
Ak na prechádzke jesenným parkom nazbierate s deťmi gaštany, okrem vyrábania figúrok ich môžete využiť ako dekoráciu a poslúžia aj pre deti na hranie.
Ako vybrať krúžok pre dieťa
22.09.2017   0
Často sa púšťame do vyberania množstva krúžkov. Pritom výberom jedného správneho docielime niekedy viac, než by sme čakali.
5 tipov pre tréning imunity od Anastasie Kuzminovej
22.09.2017   0
Náš imunitný systém sa vyvíja počas celého nášho života, ale najdôležitejšiu etapu predstavuje obdobie prvých troch rokov. Toto obdobie sa nazýva aj imunitné.
detske choroby
Angína – ako ju odhaliť a liečiť u detí
22.09.2017   0
Ak je zápal lokalizovaný na slizniciach hltanu a podnebných mandlí, hovoríme o faryngitíde (zápal hltanu) alebo tonzilitíde (angíne – zápale mandlí).
Chrípka už za dverami
21.09.2017   0
Nechytám si oči, nos ani ústa. To učím aj deti. Vírusy sa často šíria tak, že osoba sa dotkne niečoho, čo je kontaminované vírusmi a následne si chytí oči, nos alebo ústa.
Odsávačka hlienov – áno či nie?
20.09.2017   24
Proces odsávania je úplne bezbolestný, pre deti však môže byť trochu nepríjemný. Protesty dieťatka sú spôsobené väčšinou obmedzením pohybu pri odsávaní, strachom z neznámeho predmetu a v prípade odsávačiek na vysávač aj strachom zo zvuku vysávača.
auto
Auto môže šoférovať aj neplnoleté dieťa
12.09.2017   1
Autoškoly považujú udeľovanie vodičských preukazov už od 17 rokov za pozitívne. Väčšina inštruktorov tvrdí, že sú mladí vodiči oveľa flexibilnejší ako starší. Mladí sa tak skôr naučia jazdiť a získajú skúsenosti.
Čo vám poisťovňa preplatí a čo nie?
07.09.2017   0
Krúpy, záplavy, pád stromu na cestu, či stret so zverou vedia narobiť poriadne škody na aute. Nie vždy ich poisťovňa preplatí. Na čo si dať pozor?
Čo s prasknutým čelným sklom?
01.09.2017   0
Policajt vám pri cestnej kontrole môže udeliť pokutu, resp. zadržať technický preukaz. Čo robiť, keď vám počas jazdy pred vami idúce vozidlo „strelí“ kamienok?