5 geniálnych receptov na cukinové variácie | Zeleninové jedlá | Recepty | Rodinka.sk
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
štvrtok 21.09.2017 | meniny má Matúš  
ReceptyZeleninové jedlá

5 geniálnych receptov na cukinové variácie

 redakcia   15.07.2017   0

Cukina, či cuketa je chudobná na kalórie, ale tučná, pokiaľ ide o výživné látky. Obsahuje napríklad karotén či magnézium (dobré na nervy!)

Niektorí nadšenci si s jej prípravou vôbec nerobia starosti - len ju ošúpu, nastrúhajú a podávajú. No máme ju radi aj preto, že je šup šup uvarená, zapečená, ugrilovaná.

Geniálne recepty na cukinové variácie sme si požičali od šikovných žienok z nášho fóra. Pozrite si náš výber.

Thinkstock

 

 

 

Variácie polievkové

Cukinová polievka (1)

Potrebujeme: mladé cukiny (cca 1 na porciu), olivový olej, bylinky zo záhradky (najlepšie bazalka)

Postup: Cukety ošúpeme, pokrájame na kocky a podusíme na olivovom oleji. Potom podlejeme vodou, posolíme, pridáme bylinky. Krátko povaríme. Buď zmixujeme všetko alebo polovičku cukín vyberieme, zvyšok rozmixujeme a pridáme nepodrvené cukiny. 

Cukinová polievka (2)

Potrebujeme: cuketu, maslo, múku, soľ, čierne korenie, bobkový list, zemiaky, sladká/kyslá smotana, citrón, kôpor

Postup: Cuketu nastrúhame, podusíme na masle, resp. na olivovom oleji, poprášime lyžičkou múky. Pridáme soľ, čierne korenie, bobkový list, zalejeme vodou a vložíme nadrobno pokrájané zemiaky. Ak sú zemiaky už mäkké, pridáme kyslú alebo sladkú smotanu (dá sa aj pol na pol) a nakoniec dochutíme citrónom (octom), kto má rád, aj kôprom.

 

Variácie fašírkové

Potrebujeme: cuketu, mrkvu, tvrdý syr, vajíčko, strúčik cesnaku, strúhanku, majoránku, soľ.

Postup: Cuketu, mrkvu a syr postrúhame a pridáme vajíčko a koreniny. Zahustíme strúhankou a tvarujeme fašírky. Nakoniec obalíme znovu v strúhanke a opečieme na panvici.

 

Variácie omáčkové

Na syrovo-cuketovú omáčku potrebujeme: cuketu, cesnak, olej, nivu (alebo akýkoľvek syr, dá sa aj tavený z črievka), smotana, soľ, korenie, bylinky

Postup: Na oleji opražíme cesnak, ale nie veľmi. Pridáme cuketu nastrúhanú na rezance, znovu opečieme, podlejeme a necháme chvíľu podusiť. Potom pridáme nivu, príp. syr. Nakoniec zjemníme smotanou, osolíme, okoreníme podľa chuti, poprípade pridáme bylinky. Omáčka je vynikajúca na cestoviny alebo na pečené mäsko so zemiakmi.

 

Variácia zapekaná (lodičky z cukiny)

Potrebujeme: cukinu, cibuľu, 30 dg šampiňóny, vajíčko, strúhaný syr, olej

Postup: Jednu cukinu prekrojíme na polovicu a vydlabeme. Na cibuli udusíme nakrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme vnútro vydlabanej cukiny a vajce. Polovice cukiny zvnútra osolíme, naplníme plnkou, posypeme nastrúhaným syrom a poukladáme na olejom vymastený plech. Pečieme 10 – 15 minút pri 250 stupňoch Celzia.

 

Variácia k pečivu

Potrebujeme: cukinu, tuniaka v oleji, cibuľku, sol, korenie na ryby

Postup: Na oleji z tuniaka opražíme cibuľku, potom pridáme tuniaka (môže byť drvený alebo aj kúsky), trochu podusíme, pridáme na drobno pokrájanú cukinu, osolíme, okoreníme, znovu podusíme, prípadne podlejeme vodou – pozor, nie tak, aby sa vám z jedla stalo blato. Podávame s pečivou, prípadne ryžou. 

Dobrú chuť!

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.7 z 5. Celkom 15 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Kedy sa dá potvrdiť tehotenstvo?
21.09.2017   5
Kedy sa dá najskôr potvrdiť, že som tehotná? Čo sú jednoznačné príznaky tehotenstva a čo všetko môžem čakať ? Kedy ísť k lekárovi?
Daňový bonus - časté otázky rodičov
19.09.2017   0
Môžem si uplatniť daňový bonus aj na dieťa svojho partnera/manžela? Čo ak dieťa študuje externe, preruší školu alebo opakuje ročník?
babetko
Si emancipovaná? Chyba!
21.09.2017   0
Gúľať pred sebou pneumatiky na vymenenie za zimné, pritom vliecť autosedačku a okrikovať chodiace dieťa - to je emancipácia?
Aj vaše batoľa vás už udrelo?
20.09.2017   0
Svet ročného dieťaťa je denno-denne o tom, že sa stretáva s novými situáciami. Úder môže byť vyjadrenie frustrácie dieťaťa, napr. z toho, že sa mu nedarí.
Tekvicové smoothie (od 8 mesiacov)
19.09.2017   0
Tekvica môže byť jedna z prvých druhov zeleniny, ktorú ochutná vaše bábätko. Podávať ju môžete aj ako chutné smoothie.
detske choroby
Odsávačka hlienov – áno či nie?
20.09.2017   23
Proces odsávania je úplne bezbolestný, pre deti však môže byť trochu nepríjemný. Protesty dieťatka sú spôsobené väčšinou obmedzením pohybu pri odsávaní, strachom z neznámeho predmetu a v prípade odsávačiek na vysávač aj strachom zo zvuku vysávača.
Gastroenterológ radí
19.09.2017   0
Môže mať dieťatko alergiu na kozie mlieko? Stravujem svoje dieťa dostatočne, nemá málo mlieka? Na tieto a aj iné otázky odpovedá detská gastroenterologička MUDr. Mária Krajčírová, PhD.
Nie je soplík, ako soplík
15.09.2017   0
50% pacientov u pediatrov v tomto období sú „soplíky“, ktoré v zásade riešiť netreba. Rodičia často chápu soplíky ako problém, ktorý chcú „riešiť“, odstraňovať, dieťa ich zbavovať.
auto
Auto môže šoférovať aj neplnoleté dieťa
12.09.2017   1
Autoškoly považujú udeľovanie vodičských preukazov už od 17 rokov za pozitívne. Väčšina inštruktorov tvrdí, že sú mladí vodiči oveľa flexibilnejší ako starší. Mladí sa tak skôr naučia jazdiť a získajú skúsenosti.
Čo vám poisťovňa preplatí a čo nie?
07.09.2017   0
Krúpy, záplavy, pád stromu na cestu, či stret so zverou vedia narobiť poriadne škody na aute. Nie vždy ich poisťovňa preplatí. Na čo si dať pozor?
Čo s prasknutým čelným sklom?
01.09.2017   0
Policajt vám pri cestnej kontrole môže udeliť pokutu, resp. zadržať technický preukaz. Čo robiť, keď vám počas jazdy pred vami idúce vozidlo „strelí“ kamienok?