Potrebujeme:
- 1 veľkú červenú cibuľu,
- 4 lyžice olivového oleja,
- 500 g mladých zemiakov v šupke (ak sú zemiaky staršie, treba ošúpať),
- 400 g paradajok , lúpané – krájané,
- 100 g sušených paradajok,
- 100 g čiernych olív,
- 1 chilli alebo feferónku (prípadne baraní roh, skrátka niečo jemne štipľavé),
- soľ, čierne korenie, čerstvú bazalku.
Postup:
Na oleji opražíme cibuľu pokrájanú na jemné kolieska, pridáme ešte do smaženia paradajky sušené a tiež chilli.
Potom na hrubšie plátky nakrájané zemiaky, predtým veľmi krátko predvarené v osolenej vode. Smažíme, kým nie sú krásne zlatisté.
Dochutíme čiernym korením, ak treba soľou.
Pokiaľ máte radi, môžete pridať aj pór alebo červené fazule z konzervy či farebnú papriku. Alebo úplne krásne chuťovo toto jedlo doladí údené tofu.
Nasledovne pridáme paradajky lúpané – krájané, jemne zamiešame a nakoniec olivy. Odporúčam čierne, hodia sa viac, ale ak chcete, dajte zelené. Až po vypnutí ešte nasekajte bazalku, nech nestratí čerstvosť v chuti.
(Žiadne hodnotenia)
Loading...