Jemná hríbová krémová polievka

Potrebujeme: 

• 500 g šampiňónov,
• 50 g lesných sušených hríbov,
• 1 menšiu cibuľu, 2 strúčiky cesnaku,
• 2 lyžice olivového oleja,
• 2 lyžice polohrubej múky,
• 10 g masla, soľ, čierne korenie,
• 200 ml mlieka,
• petržlenovú vňať.

Postup:

Šampiňóny si nakrájame na menšie kúsky, aj hríby predtým namočené podľa návodu. Udusíme obe suroviny na troche oleja, kde sme predtým smažili cibuľu a cesnak, dochutíme.

Zvlášť v hrnci si urobíme zápražku z múky a masla, zriedime vodou (alebo ak chcete vývarom), dochutíme.

Spojíme s hríbovou zmesou a pridáme mlieko, nakoniec petržlenovú vňať. Ešte chvíľu povaríme.

Môžeme krátko tiež povariť s bobkovým listom a novým korením (je to vynikajúce a stačí naozaj krátko). 

(1 hlasov, priemerne: 4,00 z 5)

Loading...