ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
streda 23.08.2017 | meniny má Filip  
ReceptyDobroty

Trikrát a stále nie dosť: koláče s čerešňami

 kika/redakcia   02.06.2017   1

"Neviem prestať jesť čerešne, niet mi pomoci," napísala moja kamarátka za nás všetkých, čo sa nevieme čerešní dojesť.

Už si nepamätám, kto povedal, že čerešne sú najlepšími antidepresívami, ale veru, mala by som každý deň v roku chodiť s aspoň dvomi za ušami.

A ešte jedno viem: že dobrú náladu môžu urobiť napríklad tieto koláče s čerešňami (ev. višňami).

iStock

 

Bublanina od babky ze Šarfie

Takto robí bublaninu moja takmer 80-ročná babka, od ktorej drankám všetky jej recepty. Babka je stará škola, čím jednoduchší recept, tým lepší koláč.

Potrebujeme: 5 vajec, 25 deka cukor práškový, 1 deci oleja, 1 deci vody, 30 deka múka polohrubá, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor

Postup: Oddelíme žĺtky (do cesta) a bielky (na sneh). V múke zamiešame prášok do pečiva, vanilku, cukor, vajcia, olej a vodu. Nakoniec nezabudneme vmiešať tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na múkou vymastený a vysypaný plech a na vrch naukladáme veľa veľa čerešní.

Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C, až dokým nebude bublanina do pekna upečená a jej okraje sa budú odliepať od plechu. Bublaninu môžeme posypať ešte horúcu práškovým cukrom (cez sitko).

Čerešňový koláč s posýpkou

Na cesto potrebujeme: 200 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 50 g oleja, 100 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 1 hrnček jogurtu

Posýpka: 50 g masla, 6 polievkových lyžíc hrubej múky, 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru (zmiešame, urobíme mrveničku, ktorá sa bude drobiť medzi prstami)

Postup: Suroviny na cesto zmiešame, vylejeme na okrúhly plech, poukladáme ovocie a posypeme posýpkou. Pečieme pri teplote 200 °, až kým koláč nechytí peknú farbu a nezhnedne.

iStock

 

Baklava z čerešní

Recept mám od chorvátskej kamarátky, ktorá robí namiesto klasickej baklavy s orechmi takúto ovocnú verziu:

Potrebujeme: 500 g tenkého lístkového cesta vyvaľkaného na pláty (tu tomu hovoria "kôra" z lístkového cesta), 3 vajcia, 1 šálka kryštálového cukru, 1 šálka jogurtu, 1 šálka oleja, 1/2 pohára detskej krupice, 1 prášok do pečiva + aspoň pol kila čerešní bez kôstok

Postup:

Lístkové cesto si rozdelíme na 2 polovice (v balení býva 10 listov, takže 5 a 5). Vajcia vymiešame s cukrom a pridáme aj ostatné suroviny (olej, jogurt, krupicu, kypriaci prášok), ktoré zmixujeme dohladka ručným mixérom. Túto zmes takisto rozdelíme na 2 polovice.

Na vymastený plech dáme prvú časť lístkového cesta: položíme prvý list lístkového cesta, namažeme zmesou, na neho položíme ďalší list, namažeme zmesou, takto ich mažeme a ukladáme všetkých 5 listov jeden na druhý a potom posypeme čerešňami.

Na to položíme druhú časť lístkového cesta, takisto zopakujeme proces uloženia listu, namazania listu, uloženia listu, namazania listu, až po posledný list, aj ten namažeme, ale už nesypeme navrch čerešne.

Ešte pred pečením rozrežeme baklavu na kocky. Dáme piecť do predhriatej trúby na 180 °C a pečieme, kým nezhnedne.

Upečený koláč je treba poliať chladným "nálevom", ktorý si pripravíme takto: uvaríme spolu 3 šálky cukru, 2 šálky vody a šťavu z jedného citróna a dáme vychladiť. Nálev sa vsiakne do baklavy, najlepšia je, keď pobudne v chladničke. Podávame teda celkom vychladenú, na vrch prípadne hodíme ako dekoráciu kúsky citrónu.

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 6 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.
Najčítanejšie

Komentáre k článku
Barbor napísané 24.06.2015 21:48

Ďakujem Kika,

robila som bublaninu, je to super recept smile Okrem čerešní som dala ríbezle a trochu malín a je sjupr. A je jej vela. Zvyknem dávať na menší plech, aby bola vysoká a teraz mi normálne vyliezala z hlbokého plechu smile

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Popôrodná depresia, psychóza, alebo baby blues. Nie je to to isté.
22.08.2017   0
S týmito pojmami narábame v materských slovníkoch dosť často a často aj mylne. Ktoré vlastne čo znamená?
Prevedieme Vás vašim tehotenstvom
21.08.2017   0
Tehotenstvo je obdobie, ktoré prináša veľa očakávania, poznávania a zmien. Radi vás ním prevedieme.
Tehotenska abeceda Poh - Popô
18.08.2017   0
Dnes začneme pekne zostra a povieme si niečo o pohlaví. Ale tiež o polohách plodu a psychózach.
babetko
Jasle? Dieťaťu môžete ublížiť!
23.08.2017   31
Správna vzťahová väzba – teda veľmi blízky, dôverný vzťah – je najlepším prostriedkom, ako ochrániť dieťa pred nástrahami ďalšieho života – napríklad pred školským šikanovaním.
Ako sme dodudlali, alebo ODVYKAČKA!
22.08.2017   23
Pedagogické snahy typu "zamestnajte ju niečím iným" očividne ignorovala. Miska s dudlíkmi bola najobľúbenejšia hračka. Kompletizovala svoju zbierku, pri každej návšteve drogérie.
Komu by ste darovali školskú tašku?
22.08.2017   0
Poznáte rodinu, ktorej by balíček školských pomôcok a školská taška od HERLITZ zjednodušila život?
detske choroby
Majú ploché nohy? Cvičte.
22.08.2017   0
Ako detské chodidlo vyformovať do správneho tvaru? Cvičte! Cvičte s radosťou a pravidelne každý deň aspoň 10 minút.
Juvenilná idiopatická artritída
19.08.2017   0
Je vyliečiteľná? Dostane sa moje dieťa z toho? Aké môže mať choroba následky?
Ako fungujú lieky proti Bolesti
18.08.2017   0
Pre tých, ktorí sa radi pýtajú Ako? a Prečo?... pre tých, ktorí chcú vedieť viac.
auto
Rodinka TEST: Džípovú matku zahráte aj s Dusterom
18.08.2017   1
Ak potebujete auto čo jazdí, nekomplikuje, a zahráte v ňom aj " džípovú matku", toto môže byť ono.
Bezpečne v aute: Dieťa na prednom sedadle
16.08.2017   19
Môžem voziť dieťa na prednom sedadle? Je to bezpečné? Musí byť pripútané v autosedačke? Ako vypnúť airbag spolujazdca?
Aký je rozdiel medzi autom a kabelkou?
11.08.2017   8
Minule som povzbudzovala ostýchavé vodičky, že auto je len taká väčšia kabelka. Upratovať ho treba až v štádiu, keď sa už deti lepia k autosedačkám a kufor nestačí pohrkať, aby ste našli, čo potrebujete. Má to však svoje limity.