ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk Klik-Klinik - online doktori
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
inzercia
Rodinka
inzercia

07.02.2015verzia pre tlač


Domáce donuts

Autor: Andrej Jakubík

Základná potrava Homera Simpsona, delikatesa pre Amerických policajtov, alebo vítaná pochúťka Slovákov, ktorá sa predáva hlavne v obchodných reťazcoch. Milióny ľudí, si bez tohto jedla nevedia predstaviť začiatok svojho dňa.

Pre svoju nadýchanú konzistenciu je to vynikajúci doplnok ku rannej káve. A niektorý jedinci si túto konzistenciu užívajú dokonca aj počas celého dňa. 

 

Treba povedať, že sa jedná o výdatnú porciu cukru a to predovšetkým v poleve, ktorá je na spôsob  glazúry a hlavná surovina na jej výrobu je samozrejme cukor a limetková šťava. Tieto dve suroviny sa rozmiešajú do hladka a tvoria základnú polevu.

Ale to najpodstatnejšie je cesto.

Zabudnite na ťažké cesto, ktoré pripomína Slovenskú verziu šišiek a doprajte si ľahkú variáciu z USA. Ako na to? Samozrejme ako to už býva, tak tajomstvo nie je až tak skryté v ingredienciách, ale v správnej príprave. Ich výroba nie je ľahká a je pomerne dosť dlhá. Výsledok však stojí za to. Dovolím si uviesť

Hrnčekový recept na donut

 

Takže potrebujete:

  • 1 hrnček teplého mlieka,
  • polovičku droždia,
  • trocha cukru.

Ako už iste tušíte, tak z tejto zmesi urobíme kvások, ktorý necháme odpočívať na teplom mieste. Potom zmiešame

 

  • štvrť masla,
  • 2 polievkové lyžice krištáľového cukru,
  • vanilkovú arómu,
  • 1 vajce a
  • 2 hrnčeky polohrubej múky.

 

Toto všetky vymiešame, zmiešame s kváskom a necháme približne 30 minút kysnúť. 

Tvar 

Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 1,5 cm a vykrojíte šišky. V podstate nie je pevne stanovený tvar a všetko závisí iba na vašej fantázií a nálade. Ak sa rozhodnete pre klasický tvar, tak je to klasický kruh s otvorom v strede. Potom, ako ich vykrojíme, ich necháme znova 30 minút odpočívať. Toto je dôležitá fáza, pretože ak nenecháte cesto mierne odpočinúť, tak výsledok nemusí byť 100 percentný. 

Vo fritéze, alebo v hrnci si rozpáľte olej a vhoďte doňho kúsok masla.

Práve maslo je vec, ktorá zabráni preniknutiu oleja až do hĺbky šišky a ona ostane na povrchu krehká, ale vo vnútri jemná. Navyše takto bude obsahovať minimum oleja.   

Vykrojené šišky vložíme do rozpáleného oleja a z každej strany smažíme približne 10 sekúnd, pokiaľ nie je farba krásne do zlata. Potom ich vyberieme a položíme na miesto, kde môže odtiecť prebytočný olej.

Fantázia pri zdobení

Nasleduje zdobenie a to už skutočne môže bez problémov zasiahnuť vaša fantázia. Klasika je roztopená čokoláda a cukrová glazúra, ale pokojne sa dá použiť napríklad aj kokos, mleté orechy, cukríky a podobne. 

Vyrobiť si doma vlastné šišky skutočne nie je problém a čo je najlepšie, tak za cenu jednej šišky z obchodu si ich doma vyrobíte minimálne desať. 

Vedeli ste, že ...?

Pravdepodobnou krajinou pôvodu šišiek je ako inak USA, kde ich začali pripravovať Holandský prisťahovalci. Za vynálezcu tohto jedla sa však považoval istý Hanson Gregory, ktorý vraj tento nápad dostal už vo svojich 16tich rokoch v roku 1847.

Avšak recept na šišky sa objavil už v roku 1803, kedy bol publikovaný v zbierke Amerických receptov. Najväčšia šiška na svete bola postavená v roku 2007 a skladala sa z 90 tisícov malých šišiek. Stalo sa to v Sydney pri príležitosti premiéry Simpsonovcov vo filme. Od roku 1938 sa v USA oslavuje každý prvý júnový piatok National Doughnut Day, teda národný deň šišky. 

Súvisiace články

Hodnotenie

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 4.6 z 5. Celkom 5 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

inzercia

Komentáre

Sisi napísané 10.02.2015 22:06 answer email

Ak ich niekto vyskusate, dajte recenziu smile

Raylie napísané 08.02.2016 15:02 answer email

Úúúžasneeeee Razz

Raylie napísané 08.02.2016 15:03 answer email

Úúúžasneeeee Razz

Raylie napísané 08.02.2016 15:03 answer email

Úúúžasneeeee Razz

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised


Poslať odkaz priateľovi

inzercia