Na ranné chúťky | V kuchyni | V kuchyni | Rodinka.sk
ZDRAVIE.sk Šport7.sk Rodinka.sk
Internet.sk
ĽudiaĽuďom.sk Fony.sk ephoto.sk Dnes24.sk
piatok 22.09.2017 | meniny má Móric  
V kuchyniV kuchyni

Na ranné chúťky

 Mária Kohutiarová   15.11.2012   0

Neviem, ako vy, ale ja som nátierková – čo znamená, že nátierky, najlepšie domáce a moje, teda vlastnoručne pripravené, sú pre mňa nebezpečné, lebo ... no však viete, nejako ich potom rýchlo ubúda. Moje deti sú také isté a tak keď som objavila minulý týždeň na dverách našej škôlky, že bude ochutnávka nátierok, moje slinné žľazy nejako búrlivo pracovali.

Zachránila som aj pre vás

Cestou domov sme sa však nedohodli so synátorom, či ten termín je zajtra alebo o mesiac a tak som takmer o maškrtenie prišla. Ešte šťastie, že všetko to bolo inak a ja som v hodine dvanástej vošla do škôlky a bolo mi jedno, že meškám juniorovi s odvozom na výtvarku.

Čo bolo najúžasnejšie, nátierok bolo veľa a k niektorým mi ešte ostali vytlačené recepty, ostatné mám sľúbené neskôr. Konečne som aj v praxi pochopila, ako sú schopné pani kuchárky písať na jedálny lístok každý mesiac toľko nátierok, o ktorých som nemala ani tucha. Takže tie štyri, čo teraz mám, posúvam sem ďalej pre tie maminy, ktoré už nevedia, čo vymyslieť na chlieb, aby toho bolo dobré a veľa a nie draho a nie len vajcová či rybičková...  Skvostná chuťou bola hlavne špenátová a kuracia, odporúčame, aj keď ani cibuľová sa nedala zahanbiť. My sme skúšali už aj doma a mňam! Postup je jednoduchý – zmiešať, vajíčka teda aj uvariť :-), natrieť a jesť!

Nátierka z plesňového syra

Suroviny: plesňový syr 5 g, maslo 150 g, mlieko 0,01 litra

Špenátová nátierka

Maslo 8 g, mrazený špenát 7 g, jedno uvarené vajce, 0,025 kg cibule, 0,006 cesnaku, 0,01 l mlieka,  0,002 kg soli, 0,01 oleja

Cibuľová nátierka

Cibuľa 0,05 kg, maslo 0,10 kg, jedno uvarené vajce, 0,03 kg sterilizované uhorky, 0.02 kg bieleho jogurtu, 0,005 kg pažítky, 0,002 kg soli

Kuracia nátierka

0,07 kg kuracích pŕs, 0,12 kg masla, 0,02 kg cibule, 0,002 kg soli, 0,01 oleja, 0,01 horčice.

Tvarohová s cesnakom

13 dkg tvarohu, 0,5 dkg masla, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, soľ podľa chuti zmiešame do hromady.

Vlašská nátierka

1 uvarené vajce na tvrdo pokrájané na drobno, 5 dkg nastrúhanej šunky, 8 dkg masla, ½ lyžičky horčice, 1 kyslá nastrúhaná uhorka, 2 dkg nastrúhanej cibule zmiešame spolu do jednej hmoty.

Šošovicová nátierka

3 dkg šošovice uvariť a zmixovať, pridať 10 dkg masla, 2,5 dkg nastrúhanej cibule, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu bieleho jogurtu, soľ podľa chuti.

A na záver ešte klasika – rovno od nás z fóra:

Ako si urobiť dobrú drožďovú nátierku

Na oleji speniť cibuľku, pridať droždie, (na 5 papkáčov sa odporúčajú dve kocky), nechať rozpustiť a mierne zhrčkavieť počas miešania, mierne to zapácha, ale prežiť. Pridať vajíčka rozšľahané s mliekom – na tých 5 jedákov 8-10 vajec – a zmiešať. Niektoré šikulky odporúčajú pridať tam napučané ovsené vločky v mlieku alebo vo vode. Pre tých, ktorí majú radí pod zubami hladké a vadí im originálna konzistencia drožďovej nátierky, sa odporúča zmixovať ju s maslom, možno aj s taveným syrom alebo uhorkou. A potom už len dobrú chuť!

Ak by vám aj toto bolo málo, tak potom sa skúste ešte viac povŕtať v nápadoch našich mamín. Ja už nátierkujem vo veľkom druhý týždeň a zatiaľ šplhám na 5 hviezdičiek maminkovskej kuchyne. Veľa zdaru a dobrých jedákov aj vám!

 

Odosielam Váš hlas...
Hodnotenie: 5.0 z 5. Celkom 5 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie článku.

Najčítanejšie

Recept týždňa

Komentáre k článku

smile zwinker Big Grins Confused Cool Cry Eek Evil Frown Mad Mr. Green Neutral Razz Redface Rolleyes Sad Surprised





tehotenstvo
Kedy sa dá potvrdiť tehotenstvo?
21.09.2017   5
Kedy sa dá najskôr potvrdiť, že som tehotná? Čo sú jednoznačné príznaky tehotenstva a čo všetko môžem čakať ? Kedy ísť k lekárovi?
Daňový bonus - časté otázky rodičov
19.09.2017   0
Môžem si uplatniť daňový bonus aj na dieťa svojho partnera/manžela? Čo ak dieťa študuje externe, preruší školu alebo opakuje ročník?
babetko
Ako vybrať krúžok pre dieťa
22.09.2017   0
Často sa púšťame do vyberania množstva krúžkov. Pritom výberom jedného správneho docielime niekedy viac, než by sme čakali.
5 tipov pre tréning imunity od Anastasie Kuzminovej
22.09.2017   0
Náš imunitný systém sa vyvíja počas celého nášho života, ale najdôležitejšiu etapu predstavuje obdobie prvých troch rokov. Toto obdobie sa nazýva aj imunitné.
5 tipov, čo robiť s deťmi na jeseň
21.09.2017   0
Prišla jeseň a s ňou kúsok nostalgie, chuť na dobrý teplý čaj, pečené gaštany a čas pre šikovné tvorivé ruky - tie veľké i tie malé... Zábava môže byť so zbieraním listov, behaním za šarkanom, vyrezávaním do tekvičky...
detske choroby
Angína – ako ju odhaliť a liečiť u detí
22.09.2017   0
Ak je zápal lokalizovaný na slizniciach hltanu a podnebných mandlí, hovoríme o faryngitíde (zápal hltanu) alebo tonzilitíde (angíne – zápale mandlí).
Chrípka už za dverami
21.09.2017   0
Nechytám si oči, nos ani ústa. To učím aj deti. Vírusy sa často šíria tak, že osoba sa dotkne niečoho, čo je kontaminované vírusmi a následne si chytí oči, nos alebo ústa.
Odsávačka hlienov – áno či nie?
20.09.2017   24
Proces odsávania je úplne bezbolestný, pre deti však môže byť trochu nepríjemný. Protesty dieťatka sú spôsobené väčšinou obmedzením pohybu pri odsávaní, strachom z neznámeho predmetu a v prípade odsávačiek na vysávač aj strachom zo zvuku vysávača.
auto
Auto môže šoférovať aj neplnoleté dieťa
12.09.2017   1
Autoškoly považujú udeľovanie vodičských preukazov už od 17 rokov za pozitívne. Väčšina inštruktorov tvrdí, že sú mladí vodiči oveľa flexibilnejší ako starší. Mladí sa tak skôr naučia jazdiť a získajú skúsenosti.
Čo vám poisťovňa preplatí a čo nie?
07.09.2017   0
Krúpy, záplavy, pád stromu na cestu, či stret so zverou vedia narobiť poriadne škody na aute. Nie vždy ich poisťovňa preplatí. Na čo si dať pozor?
Čo s prasknutým čelným sklom?
01.09.2017   0
Policajt vám pri cestnej kontrole môže udeliť pokutu, resp. zadržať technický preukaz. Čo robiť, keď vám počas jazdy pred vami idúce vozidlo „strelí“ kamienok?